こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今週は、今月のお豆のチカラでお伝えした青エンドウ豆を使った冷奴を御紹介しました。 冷奴に青エンドウ豆で作った冷たいうぐいすあんをかけて翡翠色にしました。...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、青エンドウ豆について御紹介しました。 青豌豆(エンドウ)豆はエンドウ豆の一種です。 エンドウ豆は、古くから人類と関わりの...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 暑中お見舞い申し上げます。 厳しい暑さが続いていますが、いかがお過ごしですか。 今日は、涼し気な水玉模様に彩られた鎌倉まめや長谷本店にお邪魔しました。 ...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日の番組ではリスナーの皆さんから頂いた「お豆」や野菜を使ったまめタリアーナレシピを紹介しました。 その2つのまめタリアーナレシピを私が自宅で実際に作っ...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今週は、今月のお豆のチカラでお話しした鞍掛豆を使ったサッパリお浸しレシピを御紹介しました。 鞍掛豆を艶々に茹でたら、鮮やかな夏野菜と一緒にお酢を効かせた...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、鞍掛豆について御紹介しました。 鞍掛豆は青大豆の仲間で、形は少し平たい楕円形をした、緑と黒のツートンカラーが特徴の大豆で...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は、5月24日(金)にリニューアルオープンした鎌倉まめや小町通り店からお届けしました。 八幡宮側の奥行きがぐっと広くなり、新しくディスプレイケースの...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今週水曜日に、Fm yokohama 84.7で毎週月~金曜日までの9:00~12:00に生放送されている「Lovely Day♡」内【藤田優一の「街角...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今週は、今月のお豆のチカラでお話しした大福豆使った牛肉の赤ワイン煮込みを御紹介しました。 大福豆は、クセがなく他の素材の味をたっぷり吸います。 今回は、...