こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、「貝豆」について御紹介しました。 私が以前から探していたこの貝豆なのですが、先日、北海道の網走市の生産者さんからお取り寄...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、「白小豆」について御紹介しました。 先日、鎌倉まめや長谷本店の近くにある明治創業の乾物屋・石渡源三郎商店さんで、珍しい白...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、「手亡豆」(てぼうまめ)について御紹介しました。 手亡豆は皮が白く、長さが1㎝程度の小粒のインゲン豆で、手亡豆より大粒の...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、「モロッコインゲン豆」について御紹介しました。 長野県の塩尻市に出掛けた時に、お土産物屋さんでこのモロッコインゲンの乾燥...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、「カリオカ豆」について御紹介しました。 静岡県に帰省した時、地元のスーパーでカリオカ豆を見つけました。 このカリオカ豆は...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、「栗豆」について御紹介しました。 先日、まだ聞いた事がない珍しいお豆がないかなと思い、築地場外市場へと出掛けてみました。...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、「紅絞り豆」について御紹介しました。 この紅絞り豆(べにしぼりまめ)は虎豆と金時豆の特徴を併せ持った、非常に珍しいお豆で...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、青エンドウ豆について御紹介しました。 青豌豆(エンドウ)豆はエンドウ豆の一種です。 エンドウ豆は、古くから人類と関わりの...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、鞍掛豆について御紹介しました。 鞍掛豆は青大豆の仲間で、形は少し平たい楕円形をした、緑と黒のツートンカラーが特徴の大豆で...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、大福豆(おおふくまめ)について御紹介しました。 大きな福の豆と書いて、だいふくまめではなく、『おおふくまめ』と読むこのお...