『茹で落花生（うでピー）』 材料（２人分）： 落花生（生） １００ｇ 塩 大さじ１/２ 作り方： 【１】 落花生は押し潰して殻に割れ目を入れておく。 【２】 [１]と塩とたっぷりかぶる位の水を鍋に入れ...
今週は美味しく色づく秋の味覚、柿！大磯町で栽培されている大玉の柿「太秋」をレポート。 県内では伊勢原などで栽培がさかんな柿ですが、大磯の柿はまたひと味違います！ リンゴと同じくらいのとても大きな実をつ...
『太秋の柿サラダ』 材料（２人分）： 柿（大玉） １個 リンゴ １/２個 マヨネーズ 大さじ２ 作り方： 【１】 柿は上部を切り、中身をくり抜いて器にする。中身とリンゴは一口大に切る。 【２】 [１]...
秋になおさら美味しく感じられる“椎茸”に注目！生産がさかんな愛川町に行ってきました。 今回おじゃました小林忠行さんの「愛川山菜園」。ハウスの中で椎茸を栽培しています。 夏も冬も気温を一定に２５℃に保た...
『椎茸コロッケ』 材料（６個分）： 椎茸 ５個 ジャガイモ ４個 人参 １/２本 タマネギ １/２個 挽き肉 ８０ｇ 塩・ブラックペッパー 適量 カレー粉 お好みで 小麦粉 適量 卵 適量 パン粉 適...
今週のレポートは相模原市の藤野エリアから。収穫の秋、芸術の秋を満喫しますよ～♪ “芸術の町”として知られる旧藤野町。藤野駅を降りてすぐ、山肌を見上げると発見♪ 「緑のラブレター」でもおなじみです。町の...
秋にかけて楽しめるイベント「協同組合体験・交流学校」をピックアップ。 神奈川県生活協同組合連合会 事務局長 朝見秀秋さんをお迎えしました。 ５つのジャンルの協同組合のさまざまな体験ができます！ 大人が...
『栗＆キノコの秋ご飯』 材料（２合分）： 栗 ２０粒（４００ｇ程度） マイタケ １パック シメジ １パック 塩 小さじ１ みりん 大さじ２ 白米 ２合 日本酒 大さじ２ 作り方： 【１】 栗はお尻に包...
ジューシーな甘み＆種のプチプチ感が絶品♪県西部ではイチジクの収穫が最盛期！ “あしがらいちじく”としてかながわブランドにも登録されています。 今週は、大井町の鍵和田稔さんのイチジクをレポート。イチジク...
『イチジクのオーブン焼き』 材料（２人分）： イチジク ２個 バター 小さじ２ ハチミツか粉チーズ お好みで 作り方： 【１】 イチジクを半分に切ったら耐熱容器に入れ、バターを乗せる。 【２】 200...
