今回は、伊達巻つくりに挑戦!ということで、 まずは横須賀市津久井にある養鶏場、原田養鶏にやってきました! お話を伺ったのは、原田レツ子さんです。 こちらの養鶏所には、全部で4種類の鶏がいました。 赤色...
今回は、野菜の カブ に注目! まずは、横須賀市荻野の畑にやってきました。 ここでカブを育てていらっしゃる、原和江さんにお話を聴きました! こちらでは、赤カブ、アヤメユキカブ、小カブを栽培しています。...
今回は、横須賀永井の沼田早苗さんの畑におじゃましてきました! 今回は、そら豆! 名前の由来は、空に向かって伸びる、 まさに写真の通りです! ちょうどピークを迎えたそら豆は、とても新鮮で なかの薄皮もそ...
今回は、春キャベツに注目しました! 横須賀市長井の畑で農業をされています、湖水康史さんにお話伺いました。 こちらで収穫体験をさせてもらいました! 冬のキャベツと異なり、まるでボールのような丸みが特徴的...
今回は、横須賀市秋谷にあります、若命トシ子さんの畑におじゃましました! こちらで栽培されているのは、『菜花』です! 白菜の仲間で、葉っぱは厚みがあり、菜の花のような蕾も見えます。 お花にする菜の花とは...
今回は、横浜横須賀道路「衣笠IC」から車で15分程、 横須賀市長坂にある「関口牧場」に行きました! お話を伺ったのは、オーナーの関口健さん。 こちらの牧場には、 白黒や赤白のシマシマ模様のホルスタイン...
今回やってきたのは、 横須賀市長井にある農産物直売所、すかなごっそ! 敷地内に今月オープンしたばかりの、 地元の魚を販売する「さかな館」におじゃましました。 すかなごっそ さかな館 店長の小野吉男さん...
今週は、春の息吹、横須賀のたけのこをレポート、 そしてお寿司屋さんでふきのとうの天ぷらを頂きました。 まずは、横須賀市の山田孝志さんの竹林を訪ねました。 竹林は、全部で5カ所あって、今年は1月からタケ...
今週は、22日が冬至ということで、横須賀の冬至用カボチャ、 そして普段着で行けるフレンチレストランをレポートします。 冬至用のカボチャを訪ねて、JAよこすか葉山の農産物直売所「すかなごっそ」へ。 冬至...
今週は、この春から農業を始めた横須賀の農家さん。 そしてその野菜を使ったダイニングバーをレポート。 まずは、春から新規就農された廣川勝さんの畑に! こちらは、「島おくら」と「ベニー」 何と1年で150...