今回は、伊達巻つくりに挑戦！ということで、
まずは横須賀市津久井にある養鶏場、原田養鶏にやってきました!
お話を伺ったのは、原田レツ子さんです。

こちらの養鶏所には、全部で4種類の鶏がいました。
赤色のボリスブラウン、白のジュリア、ピンク色のソニア、そして、青色のアローカナ。
それぞれ、見た目の色もそのままに、生まれてくる卵も同じ色になります。

続いては、原田さんのお孫さんの小笠原菜李さんにお手伝いいただき、
伊達巻作りを行いました！
今回は、青い卵、アローカナを使いました！

 
～材料～
卵(M)・・・3個
大判白はんぺん・・・1枚
砂糖・・・大さじ２
酒・・・大さじ１/2
だし汁・・・大さじ１+１/２
みりん・・・大さじ１
醤油・・・小さじ１/４
蜂蜜・・・大さじ１/２～１

♢作り方♢
・賽の目状に白はんぺんを切ります。
・切ったはんぺんと、上記の材料を全てフードプロセッサーに投入します。
・フードプロセッサーで完全に液状になったものを、フライパンに流し込みます。

 
・蓋をして弱火で焼きます。
※砂糖が多いため、焦げないように弱火にします。
・片面５分ほど焼きます。
・簾において、巻いていきます。
(切れ目を入れると、巻きやすくなります。)

・だしがでるくらい強めに、輪ゴムで二重巻きで止めます。

・粗熱を取った後、冷蔵庫で１～２時間冷やして完成！

お味は、とても美味しくできました！
皆さんも是非、お正月に作ってみてはいかがでしょうか？
原田養鶏さんの卵は、
JAよこすか葉山 農産物直売所「すかなごっそ」
また、自宅での直売も行っていますよ！


続いて向かったのは、横須賀市長井にある
大型農産物直売所「すかなごっそ」におじゃましました！
店長の、塚原仁さんにお話を伺いました。

 
店内は、一般のお客さんは、もちろん、
飲食店の方、業者さんの方も多くみられました。

そして、原田さんの卵も発見！

名物、葉山牛のメンチカツ！

そしてお隣の「さかな館」
新鮮な地魚などが並んでいましたよ！

大型農産物直売所「すかなごっそ」
京急久里浜線「三崎口駅」からソレイユの丘方面へ車で５分ほど。

本日、２６日から、３０日(水)まで、歳末市が開催されます！
葉山牛のチャンピオン牛の販売もありますよ！
営業時間は、朝９：３０～夕方６時まで。
是非足を運んでみてください！