かながわブランドサポート店の２つのお店がコラボレーションした商品が登場！ 「みがき玄米パン」をピックアップしました。 “みがき玄米”というお米にこだわる厚木市の「レストラン栗の里」と、 米酵母でパンを...
『みがき玄米パンのハンバーガー』 材料（２人分）： みがき玄米パン ２個 玉ネギ １/２個 挽き肉 １５０ｇ パン粉 大さじ４ 塩、胡椒 適量 レタス、トマト、アボカド等 適量 マヨネーズ 適量 作り...
今週は川崎から。若手の人たちが支える新しい農業のかたちに注目します。 まずは“野菜のブーケ”を手がけている宮前区の加藤花飾堂へ。 花飾堂（はなしょくどう）というユニークなネーミングで、かわいらしい店構...
『フレッシュイチゴミルクのカクテル』 材料（２人分）： イチゴ １２粒（１５０ｇ程度） 牛乳 １００ｃｃ ヨーグルト 大さじ２ 砂糖 大さじ２ グラニュー糖 適量 ストロベリーリキュール お好みで 作...
今週は、JA神奈川県厚生連伊勢原協同病院での食事の取り組みを紹介。 栄養室長の石井洋子さん（中央）にお話を伺いました。 入院患者さんにとって食事は栄養源であり、時間や季節感を感じるためにも大切なもの。...
全国で高く評価されている純国産のブランド豚「やまと豚」に注目。 ５０年以上養豚業に携わっている株式会社フリーデンの取り組みを紹介します。 株式会社フリーデン代表取締役社長の大谷康志さんを伺いました。 ...
『やまと豚 ポークソーセージの菜の花ブーケ』 材料（５個分）： ハム（やまと豚 ポークソーセージ） ５枚 菜の花 １０本 粒マスタード 適量 作り方： 【１】菜の花は茹でておく。 【２】[１]を粒マス...
“ちぢみほうれん草”ってご存知ですか？普通のほうれん草に比べ、葉っぱがクシャッと 縮んでいて甘みたっぷりの品種です。今週は生産している平塚の農家へ。 丈の低い葉が畑一面に広がっているこちら、ちぢみほう...
『ちぢみほうれん草のシーザーサラダ』 材料（２人分）： ちぢみほうれん草 ７０ｇ ベーコン ２枚（３０ｇ） 温泉玉子 １個 シーザードレッシング 適量 ブラックペッパー、粉チーズ お好みで 作り方： ...
今月のかなブラTimesでピックアップした、海老名の酒蔵「泉橋酒造」。 「酒造りは米作りから」という信念で、海老名市をはじめ近隣地区での 酒米の栽培から精米、醸造まで一貫して行っています。この米へのこ...
