『栗&キノコの秋ご飯』 材料(2合分): 栗 20粒(400g程度) マイタケ 1パック シメジ 1パック 塩 小さじ1 みりん 大さじ2 白米 2合 日本酒 大さじ2 作り方: 【1】 栗はお尻に包...
ジューシーな甘み&種のプチプチ感が絶品♪県西部ではイチジクの収穫が最盛期! “あしがらいちじく”としてかながわブランドにも登録されています。 今週は、大井町の鍵和田稔さんのイチジクをレポート。イチジク...
『イチジクのオーブン焼き』 材料(2人分): イチジク 2個 バター 小さじ2 ハチミツか粉チーズ お好みで 作り方: 【1】 イチジクを半分に切ったら耐熱容器に入れ、バターを乗せる。 【2】 200...
9月最初のレポートは、夏から秋に移り変わるこの時期の味覚…“梨”♪ 古くから梨の産地として知られる川崎エリアで栽培される「多摩川梨」です。 腰をかがめて入った背の低い梨の樹が並ぶ農園には、今にも収穫で...
『花オクラとオクラのフレッシュサラダ』 材料(2人分): 花オクラ(トロロアオイ) 3個 オクラ 3本 オリーブオイル 適量 塩・ブラックペッパー 適量 作り方: 【1】 花オクラはガクと芯を取り除い...
8月も最終週になりました。今週のレポートは、伊勢原のぶどう農園から。 県内一の収穫量を誇る伊勢原では、まさにこれからが最盛期です! たわわに実った…とはこのこと!伊勢原のぶどうの大半は「巨峰」だそう。...
『ツルっとキュウリの甘辛冷や奴』 材料(2人分): 豆腐 1丁 キュウリ 2本 塩 少々 甜麺醤(味噌+砂糖で代用OK) 大さじ2程度 白胡麻 適量 作り方: 【1】 キュウリを細長い千切りにして塩で...
神奈川県産の「トマト」を使った、親子で60分以内に作れるアイデア料理の のオリジナルレシピを大募集中!応募〆切は8月31日(金)です。 夏休み最後に親子でチャレンジしてみては? 詳しくはこちらから ⇒...
家庭や職場…今ではいろいろな場所で自家菜園を楽しんでいる方も多いですね。 今日のレポートは相模原から。病院の敷地にあるという小さな菜園を訪れました。 橋本駅の近くの相模原協同病院。道沿いの生け垣の中に...
『横浜バナナのモミモミフリフリ南国シェイク』 材料(1杯分): バナナ 1と1/2本 パッションフルーツ 1/2個 ココナッツパウダー 適量 バニラアイス 1/2個 牛乳 150ml 作り方: 【1】...