家庭や職場…今ではいろいろな場所で自家菜園を楽しんでいる方も多いですね。
今日のレポートは相模原から。病院の敷地にあるという小さな菜園を訪れました。

橋本駅の近くの相模原協同病院。道沿いの生け垣の中にあるミニ菜園。
道行く人の目を楽しませる草花と一緒に、トマトや枝豆が実をつけています。

取材をした日にはトマトの赤い実が！この菜園、４年前に院長先生と研修医の方が
開墾して野菜が育つ環境を作ったそう。手作りの温かみが感じられます。

相模原協同病院の高野病院長（右）と栄養課の石川室長にお話を伺いました。
ミニ菜園で採れた野菜は、入院患者さんの食事にも取り入れられているとのこと。

太陽を浴びて育った作物に一口メモを添えて出すと、食欲のない患者さんも
美味しく食べてくれる、と話していました。作り手の見える野菜はやっぱり美味しい♪
　

続いてランチタイムにおじゃましたのは、相模原市緑区下九沢にあるカフェ
「SOUP & SALAD CAFE VEGETABLE STYLE」。名前からして野菜をたっぷり頂けそう！

やはり野菜が充実していました◎サラダバーに１０種類以上の有機野菜がズラリ♪
春菊や白菜など生で食べるのは珍しい野菜なども揃っています。

こちらがランチタイムの定番！ハンバーガーセット。タルタルソースは玉ネギから自家製、
バンズもパテもとにかく大きいハンバーガーは神奈川の名産“高座豚”を使用。

美味しさのヒミツは、お店のすぐ裏にある菜園「ベジスタガーデン」で採れる野菜を
取り入れていること。オーナーさんが野菜に込めた思いが直接お客様の元へ。
小さな菜園で手をかけて野菜を作る楽しみ、始めてみませんか？

★SOUP & SALAD CAFE VEGETABLE STYLE
相模原市緑区下九沢４５１－６
０４２－７１３－３８３１
営業時間　１１：１５～１９：３０（L.O.１９：００）　　日・月曜日定休