ニュース一覧 | 鎌倉まめヴィアージュ

2016年6月25日・まめタリアーナレシピ・海外のお豆料理

こんにちは！食育レポーターの影山のぞみです。今月は中国のお豆料理を御紹介しています。 ↑蘇州の水郷の街・周荘古鎮。900年以上の歴史を誇る水郷が保存されていました。先月紹介したトルコ料理と同様、...

2016年6月18日・まめタリアーナレシピ・海外のお豆料理

こんにちは！食育レポーターの影山のぞみです。今月、海外のお豆料理としてフォーカスしているのは、中国のお豆料理です。私が上海の南の浙江省杭州市を訪れた際に、市場に寄りました。そこには赤や緑、黄色...

2016年6月11日・海外のお豆料理

こんにちは！食育レポーターの影山のぞみです。毎月、海外のお豆料理を御紹介していますが、今週、ピックアップするのは、今週末に端午節を迎えている中国！ ↑上海の南に位置する浙江省杭州市の清河坊（河坊街...

2016年6月 4日・今月のお豆さん

こんにちは！食育レポーターの影山のぞみです。鎌倉に似合う紫陽花の季節になりましたね。今月は鎌倉まめや長谷本店さんにお邪魔して、オススメのお菓子を教えてもらいましょう♪ お話を伺うのは、金井素子さ...

2016年5月28日・まめタリアーナレシピ・海外のお豆料理

こんにちは！食育レポーターの影山のぞみです。今月はトルコのお豆料理を御紹介していますが、今日、作るのはトルコで最もポピュラーな煮込み料理の「クル・ファスリエ(kuru fasulye)」です。 ↑...

2016年5月21日・まめタリアーナレシピ・海外のお豆料理

こんにちは！食育レポーターの影山のぞみです。今月、海外のお豆料理としてフォーカスしているのは、トルコのお豆料理です。 ↑世界遺産のエフェス都市遺跡。トルコ料理の前菜は、冷製と温製があり、その種類...

2016年5月14日・海外のお豆料理

こんにちは！食育レポーターの影山のぞみです。毎月、海外のお豆料理を御紹介していますが、今週、ピックアップするのは、今月19日にアタテュルク記念日という国の歴史が刻まれた祝日があるトルコ！この日は...

2016年5月 7日・今月のお豆さん

こんにちは！食育レポーターの影山のぞみです。新緑が麗しい季節になりましたね。鎌倉の鶴岡八幡宮の参道「段葛」の桜並木も瑞々しい若葉が芽吹いています。てくてくお散歩をしてから、鎌倉まめや小町通り店...

2016年4月30日・みんなの｢まめタリアーナレシピ｣

こんにちは！食育レポーターの影山のぞみです。今日の番組では、リスナーの皆さんから頂いた「お豆」を使ったまめタリアーナレシピを紹介しました。その2つのまめタリアーナレシピを私が自宅で実際に作ってみ...

2016年4月23日・お豆のチカラ（お豆の食育のお話）・海外のお豆料理

こんにちは！食育レポーターの影山のぞみです。今日は海外の「お豆のチカラ」と題してカンボジアのチマキ風のお菓子・オンソームについて紹介しました。 ↑緑豆のオンソームとバナナのオンソームを作ってみまし...