こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、油揚げについて御紹介しました。 油揚げは、薄く切ったお豆腐を油で揚げた大豆製品で、初めは低温で揚げて、更に高温で2度揚げ...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日、月3日は桃の節句という事で、江ノ電の表示にはお雛様がお目見え♪ 遮断機にもお雛様がちょこんと座っていました。 そんなひな祭りの今日は、鎌倉まめや小...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日の番組ではリスナーの皆さんから頂いた「お豆」や野菜を使ったまめタリアーナレシピを紹介しました。 その2つのまめタリアーナレシピを私が自宅で実際に作っ...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今週は、今月のお豆のチカラでお話ししたおからを使ったお寿司・卯の花寿司を御紹介しました。 卯の花寿司は、握り寿司の酢飯の代わりにおからをシャリに使ったも...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、おからについて御紹介しました。 (昨日、平昌オリンピックが開幕しましたが、韓国料理にもおから(ビジ)を使ったお料理があり...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 節分の今日は、鎌倉まめやCIAL鎌倉店にお邪魔して、江口遥さんに今月のオススメをお伺いしました♪ 今日は何と言っても節分ですので、まずは節分豆の御紹介か...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 先週のお豆のチカラでは、韓国の伝統調味料についてお話ししましたが、今週は豆乳を使った韓国料理を御紹介しました。 コングッス(冷豆麺:コングクスとも呼ばれ...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、韓国の大豆を使った伝統調味料について御紹介しました。 今年は冬のオリンピックイヤーと言う事で、平昌オリンピック・パラリン...
明けましておめでとうございます! 食育レポーターの影山のぞみです。 新年最初の放送では、鎌倉まめや長谷本店にお邪魔しました。 金井素子さんに今月のオススメをお伺いします♪ 年末の番組でもお伝えしました...