こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 今週は、今月のお豆のチカラでお話しした鞍掛豆を使ったサッパリお浸しレシピを御紹介しました。 鞍掛豆を艶々に茹でたら、鮮やかな夏野菜と一緒にお酢を効かせた...
こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 今週は、今月のお豆のチカラでお話しした大福豆使った牛肉の赤ワイン煮込みを御紹介しました。 大福豆は、クセがなく他の素材の味をたっぷり吸います。 今回は、...
こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 今週は、先週のお豆のチカラでお話しした大福豆(おおふくまめ)を使った紫陽花デザートを御紹介しました。 下にはレモン味の大福豆、上にはかき氷シロップで作っ...
こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 今週は、今月のお豆のチカラでお話ししたレンズ豆を使ったサラダを御紹介しました。 レンズ豆が小さくて平たいのを活かし、春野菜がレンズ豆を纏っている様になる...
こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 今週は、今月のお豆のチカラでお話しした大角豆(ササゲマメ)を使ったお赤飯の牡丹餅を御紹介しました。 お赤飯の赤い色合いが華やかな牡丹餅です。 これからの...
こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 今週は、今月のお豆のチカラでお話しした紫花豆を使った葛湯を御紹介しました。 紫花豆を煮豆にする際に、煮汁を多目にして取っておいたものに葛粉を加えて葛湯で...
こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 今週は、今月のお豆のチカラでお話しした紫花豆を使っただし巻玉子を御紹介しました。 黄色い卵焼きに、皮が茶色、中が白の紫花豆の断面がクッキリと際立つだし巻...
こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 今週は、今月のお豆のチカラでお話しした大納言あずきを使った甘酒を御紹介しました。 大粒の大納言を甘さ控え目で炊き、米麹の甘酒に加えて一緒にいただけば、小...
こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 今週は、今月のお豆のチカラでお話ししたムングダルを使ったニョッキを御紹介しました。 ニョッキはジャガイモと小麦粉を使ったお団子状のパスタの事ですね。 今...
こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 今週は、今月のお豆のチカラでお話しした白花豆を使った煮豆アレンジを御紹介しました。 年末年始のおかずやおやつにもおススメの、柚子の爽やかな香りの白花豆と...
