月に一度お送りしている「マンスリー・かながわブランド・タイムス」！ 今月は、川崎市の「かながわブランド」サポート店を紹介します。 野菜を美味しく食べるカフェ「よりみち」におじゃましました。 ＪＲ南武線...
野菜不足の方に！一人でも気軽で簡単｢包丁も火も使わない、ビニール袋クッキング｣ 野菜＋乾物 or 缶詰を使って一品♪ ・野菜…手でちぎれるキャベツ、小松菜、キュウリやトマト（つぶしてから）など ・乾物...
初夏の小田原からのレポートは、採れたての“新玉ネギ”にクローズアップ！ 「しもなかたまねぎ」が有名な玉ネギの産地、下中地区に行ってきました。 畑には一面、パタッと倒れたネギ？と思ったら、この下に黒いマ...
今日はスタジオにゲストをお迎えしました！ tvk「かながわ旬菜ナビ」の旬菜キャッチャー、山崎彩さん。 影山さんと同じく、この春４月から番組を担当するようになった“同級生”。 これからもお互いに神奈川の...
『新玉ネギの梅和え』 材料（２人分）： 新玉ネギ １個 梅干し １～２個 青じそ お好みで 作り方： 【１】 玉ネギを薄切りにする。青じそは千切りにする。 【２】 梅干しは種を取り、果肉をたたいてペー...
今週は“花の町”平塚からのレポート。サラダやスイーツを美味しく彩る 「エディブルフラワー」食用のバラに注目しました！ 平塚市城所の横田敬一さんのハウスを訪ねました。色も香りも、そして味もおいしい！ そ...
『エディブルローズの生春巻き』 材料（２人分）： エディブルローズ 適量 生春巻きの皮（ライスペーパー） 小８枚 お好みのお肉か魚介（鶏肉、豚肉、エビ、ツナなど） 適量 お好みの野菜（水菜、ニラ、モヤ...
夏も近づく八十八夜♪ 今週は、神奈川を代表するお茶「足柄茶」の茶摘み体験！ かながわブランドにも登録されています。取材したのがちょうど八十八夜の５日１日。 訪ねたお茶畑は、小田原市荻窪の守屋栄治さんの...
『ちゃちゃっと茶飯』 材料（３合分）： 白米 ３合 お湯 ７００ｃｃ（３と１/２カップ) 緑茶葉 大さじ６（３０ｇ） 塩 小さじ２弱 作り方： 【１】 お茶を作る ポットのお湯か沸かしたお湯に緑茶葉を...
今週は春の山の恵みをた～んと頂きます！県南西部、大井町からのレポート。 ウド、ワラビ、タラノメ…まさに山菜づくしですよ♪ 今回ご一緒したのは、山菜を栽培している瀬戸豊さん。小さい頃から山菜採りが好きで...
