６月に突入！梅雨シーズンを前に今週は、横浜市戸塚区の舞岡で“梅”を収穫。 果樹農園「かねこふぁ～む」を訪ねました。 手を伸ばせばもぎとれる高さに鈴なりになった梅の実！ ６月上旬頃までに収穫した青々とし...
『梅マヨ新ジャガ』 材料（２人分）： 新ジャガ ６個（２５０ｇ程度） 梅干し（練り梅） 大１個（大さじ１程度） マヨネーズ 大さじ１ 青じそ お好みで 作り方： 【１】 新ジャガを耐熱容器に入れてラッ...
今週はコレをやってみたかった～！田植えにチャレンジ。訪れたのはなんと…川崎市！ 里山の景観が残る麻生区古沢の石井裕二さんの田んぼにおじゃましました。 この辺りではちょうど今の時期が田植えシーズン。穏や...
月に一度お送りしている「マンスリー・かながわブランド・タイムス」！ 今月は、川崎市の「かながわブランド」サポート店を紹介します。 野菜を美味しく食べるカフェ「よりみち」におじゃましました。 ＪＲ南武線...
野菜不足の方に！一人でも気軽で簡単｢包丁も火も使わない、ビニール袋クッキング｣ 野菜＋乾物 or 缶詰を使って一品♪ ・野菜…手でちぎれるキャベツ、小松菜、キュウリやトマト（つぶしてから）など ・乾物...
初夏の小田原からのレポートは、採れたての“新玉ネギ”にクローズアップ！ 「しもなかたまねぎ」が有名な玉ネギの産地、下中地区に行ってきました。 畑には一面、パタッと倒れたネギ？と思ったら、この下に黒いマ...
今日はスタジオにゲストをお迎えしました！ tvk「かながわ旬菜ナビ」の旬菜キャッチャー、山崎彩さん。 影山さんと同じく、この春４月から番組を担当するようになった“同級生”。 これからもお互いに神奈川の...
『新玉ネギの梅和え』 材料（２人分）： 新玉ネギ １個 梅干し １～２個 青じそ お好みで 作り方： 【１】 玉ネギを薄切りにする。青じそは千切りにする。 【２】 梅干しは種を取り、果肉をたたいてペー...
今週は“花の町”平塚からのレポート。サラダやスイーツを美味しく彩る 「エディブルフラワー」食用のバラに注目しました！ 平塚市城所の横田敬一さんのハウスを訪ねました。色も香りも、そして味もおいしい！ そ...
『エディブルローズの生春巻き』 材料（２人分）： エディブルローズ 適量 生春巻きの皮（ライスペーパー） 小８枚 お好みのお肉か魚介（鶏肉、豚肉、エビ、ツナなど） 適量 お好みの野菜（水菜、ニラ、モヤ...
