鎌倉まめヴィアージュ - Fm yokohama 84.7

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海外のお豆料理

・まめタリアーナレシピ ・海外のお豆料理
「トルコのクル・ファスリエ」

「トルコのクル・ファスリエ」

こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 今月はトルコのお豆料理を御紹介していますが、今日、作るのはトルコで最もポピュラーな煮込み料理の「クル・ファスリエ(kuru fasulye)」です。 ↑...

・まめタリアーナレシピ ・海外のお豆料理
「トルコのフムス」

「トルコのフムス」

こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 今月、海外のお豆料理としてフォーカスしているのは、トルコのお豆料理です。 ↑世界遺産のエフェス都市遺跡。 トルコ料理の前菜は、冷製と温製があり、その種類...

・海外のお豆料理
【トルコのお豆料理】

【トルコのお豆料理】

こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 毎月、海外のお豆料理を御紹介していますが、今週、ピックアップするのは、今月19日にアタテュルク記念日という国の歴史が刻まれた祝日があるトルコ！ この日は...

・お豆のチカラ（お豆の食育のお話） ・海外のお豆料理
【カンボジアのオンソーム】

【カンボジアのオンソーム】

こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は海外の「お豆のチカラ」と題してカンボジアのチマキ風のお菓子・オンソームについて紹介しました。 ↑緑豆のオンソームとバナナのオンソームを作ってみまし...

・まめタリアーナレシピ ・海外のお豆料理
「カンボジアのバンチュヌア」

「カンボジアのバンチュヌア」

こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 先週から御紹介しているカンボジアのクメール料理ですが、今日は想い出のデザートを紹介しますね。 私が大学生の時に、カンボジアに小学校を建設するボランティア...

・まめタリアーナレシピ ・海外のお豆料理
「カンボジアのサロー・カリ・パコン・トウフ」

「カンボジアのサロー・カリ・パコン・トウフ」

こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 毎月、海外のお豆料理を御紹介していますが、今週、ピックアップするのは、カンボジア！ カンボジアでは、来週4月13日(水)～15日(土)にお正月を迎えます...

・海外のお豆料理
【スペインのレンテハス・コン・チョリソー】

【スペインのレンテハス・コン・チョリソー】

こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 先週は、スペインの定番煮込み料理である「コシード」を作りましたが、他にもスペインではお豆を使ったお料理が沢山あって、スペインのおふくろの味と言えます。 ...

・まめタリアーナレシピ ・海外のお豆料理
「スペインのコシード」

「スペインのコシード」

こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 今年から海外のお豆料理を御紹介していますが、今週、ピックアップするのは、スペイン！ ↑世界遺産・サグラダファミリアはさすがの風格です。 来週からスペイン...

・まめタリアーナレシピ ・海外のお豆料理
「大豆の煎り豆のフェイジョア―ダ」

「大豆の煎り豆のフェイジョア―ダ」

こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 先週はブラジルのフェイジョアーダについてお話ししましたので、今回はそのフェイジョア―ダをより手軽に“大豆の煎り豆”で作りましょう♪ お家に節分の時の煎り...

・海外のお豆料理
【ブラジルのフェイジョアーダ】

【ブラジルのフェイジョアーダ】

こんにちは！ 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は海外の「お豆のチカラ」と題してブラジルのフェイジョアーダについて紹介しました。 今年の夏にオリンピック・パラリンピックが開催されるブラジルで国民食...

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