こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、白インゲン豆について御紹介しました。 白インゲン豆は、世界中でよく食べられているお豆の一つです。 インゲン豆には、以前、...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、鶉豆(ウズラマメ)について御紹介しました。 (パンダ豆と虎豆に引き続き、動物シリーズです) インゲン豆の一種で、お豆の表...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、虎豆について御紹介しました。 先月はパンダ豆を御紹介しましたが、今月、ピックアップする虎豆、と聞いて、どんなお豆を想像し...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、パンダ豆について御紹介しました。 ちょうど今、季節は春に移り変わって、春野菜の美味しい季節がやって来ましたね。 特に空豆...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、油揚げについて御紹介しました。 油揚げは、薄く切ったお豆腐を油で揚げた大豆製品で、初めは低温で揚げて、更に高温で2度揚げ...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、おからについて御紹介しました。 (昨日、平昌オリンピックが開幕しましたが、韓国料理にもおから(ビジ)を使ったお料理があり...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、韓国の大豆を使った伝統調味料について御紹介しました。 今年は冬のオリンピックイヤーと言う事で、平昌オリンピック・パラリン...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、納豆について御紹介しました。 納豆と言うと、語呂合わせでは7と10でナットウなので、納豆の日は7月10日なのですが、実は...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 今日は「お豆のチカラ」と題して、亥の子祭りの亥の子餅について御紹介しました。 今月11月の食の伝統行事として、亥の子祭りがあるのを御存知ですか? これは...
こんにちは! 食育レポーターの影山のぞみです。 先週のお豆のチカラでは、私が先月、食育授業をしに訪れたブータンの農業やお豆について、御紹介しましたが、今回は、そのお豆や野菜を使ったブータン料理について...