ダッヂオーブンレシピ | The Burn

2015年5月17日・ダッヂオーブンレシピ

ディレクターの辰巳です。日本ダッチオーブン・ライフ振興会理事長中山千賀子先生のダッチオーブンレシピ。今月のレシピは「海南鶏飯（ハイナンチキンライス）」です。海南鶏飯は1950年代に中国から持ち...

2015年5月 5日・ダッヂオーブンレシピ・アウトドア漫遊記

ディレクターの辰巳です。 GWアウトドア楽しんでますか？井手さんもスタッフもいろいろ楽しんでいますが、ここでは先週の放送で話しにでた「春のダッチオーブンフェスティバル」の報告です。中山千賀子先...

2015年4月19日・ダッヂオーブンレシピ

ディレクターの辰巳です。日本ダッチオーブン・ライフ振興会理事長中山千賀子先生のダッチオーブンレシピ。今月のレシピは「ショートケーキ」です。ショートケーキというと、スポンジケーキにホイップクリー...

2015年3月22日・ダッヂオーブンレシピ

ディレクターの辰巳です。日本ダッチオーブン・ライフ振興会理事長中山千賀子先生のダッチオーブンレシピ。今月のレシピは「ミートパイ・ジビエ」です。狩猟（ハンティング）による鳥獣肉をフランス語でジ...

2015年3月 1日・ダッヂオーブンレシピ

ディレクターの辰巳です。日本ダッチオーブン・ライフ振興会理事長中山千賀子先生のダッチオーブンレシピ。今月のレシピは「若鶏のロースト」です。今さらローストチキンを何で？と思われる方もいらしゃると...

2015年1月18日・ダッヂオーブンレシピ

ディレクターの辰巳です。日本ダッチオーブン・ライフ振興会理事長中山千賀子先生のダッチオーブンレシピ。今月のレシピは「豚タンシチュー」です。内蔵は独特の食感や、それぞれの持ち味があります。部位...

2014年12月21日・ダッヂオーブンレシピ

ディレクターの辰巳です。日本ダッチオーブン・ライフ振興会理事長中山千賀子先生のダッチオーブンレシピ。今月のレシピは「海鮮おこげ」です。おこげ料理は、揚げたての熱々のおこげに、さらに熱々のあんを...

2014年11月16日・ダッヂオーブンレシピ

ディレクターの辰巳です。日本ダッチオーブンライフ振興会理事長中山千賀子先生のダッチオーブンレシピ。今月のレシピは「塩漬け豚肉とレンズ豆の煮込み」です。豚肉の様々な部位を塩漬けにした、伝統的な保...

2014年10月19日・ダッヂオーブンレシピ

ディレクターの辰巳です。日本ダッチオーブンライフ振興会理事長中山千賀子先生のダッチオーブンレシピ。今月のレシピは「仔羊岩塩包み焼き」です。日本では、鯛で有名な長崎・玄界灘の伝統的な郷土料理「...

2014年9月21日・ダッヂオーブンレシピ

ディレクターの辰巳です。日本ダッチオーブンライフ振興会理事長中山千賀子先生のダッチオーブンレシピ。今月のレシピは「スパイシーゲームヘン（シュラスコ）」です。シュラスコはブラジルや南米の代表的な...