本日の日本茶クイズはコチラ。 ”たき火のようなにおいがする お茶はない！” Yes or NO？ 答えはNO。なんとあるのです！たき火 のような…煙のような…スモーキーな においがするお茶〈いり番茶〉...
本日の日本茶クイズはコチラ。 ”ほうじ茶を使ったチャイがある⁈” Yes or NO？ 答えは…YES！ はい、あります。 ここ数年、紅茶だけでなくほうじ茶を 使った〈ほうじチャイ〉をラインナップ に...
本日は、先月発売されたばかり出来立て ほやほやレシピ本をご紹介しました。 その名も『食べるお茶のススメ』です。 京都教育大学の名誉教授 梁川正さんが 編集して書かれた本です。梁川先生は、 2000年頃...
本日の日本茶クイズはコチラ。 ”宮城県石巻産の紅茶がある⁈” Yes or NO？ 答えは…YES！ はい、あります。 希少な存在ですが、東北でもお茶を作って いるところがあるんです。石巻で紅茶を 作...
本日の日本茶クイズはコチラ。 ”お茶の実を搾ったオイルはない！” Yes or NO？ 答えは…NO！ はい、茶の実を搾って できた茶の実油があるんです。 お茶の実は、お茶の白い花が咲いた後に できる...
本日の日本茶クイズはコチラ。 ”お茶の“花”の香りがするお茶がある⁈” Yes or NO？ 答えは…YES！ はい、あります。茶工房 比留間園の「さ・ふるーる」です。 比留間園は、1977年に比留間...
本日の日本茶クイズはコチラ。 ”お茶の葉から生まれたマグカップが ある⁈” Yes or NO？ 答えは…YES！ はい、あります。 お茶の葉から生まれたマグカップ⁈ 一体、どの部分にお茶の葉が使われ...
本日の日本茶クイズはコチラ。 ”冷茶と水出し緑茶は、同じモノ？ 違うモノ？どちらでしょうか⁈” 答えは…違うモノ！なのです、実は。 通常〈冷茶〉と呼ばれるものは、お湯で 淹れたお茶を冷やしたもの。一方...
本日は、5月にオープンした 「お茶と、暮らしと」をご紹介しました。 こちらは茶問屋・岩崎恭三商店の二代目 岩崎麻須美さんが始めたお店です。 麻須美さんは、茶問屋に生まれたものの 紅茶が好きで、成人して...
本日の日本茶クイズはコチラ。 ”100種類のお茶を楽しめるセット なんてない⁈” Yes or NO？ 答えはNO！ はい、あります。ルピシアの 『ブック・オブ・ティー100』です。 『ブック・オブ・...
