今月のかなブラTimesでピックアップした、海老名の酒蔵「泉橋酒造」。 「酒造りは米作りから」という信念で、海老名市をはじめ近隣地区での 酒米の栽培から精米、醸造まで一貫して行っています。この米へのこ...
今週のレポートは伊勢原から。すぐ目の前には大山が臨める広～い赤土の畑の中で 長～く根を伸ばしているものとは？！今がまさに収穫の真っ盛りです。 おじゃましたのは、伊勢原市の高部屋地区にある「ファームいせ...
『自然薯の味噌漬け』 材料（２人分）： 自然薯 １００g 味噌 小さじ１ みりん 小さじ１ 大葉 適量 作り方： 【１】自然薯は皮ごと棒状に切る。大葉は千切りにする 【２】ビニール袋に味噌とみりんを入...
家族みんなで楽しめる“いちご狩り”。これからシーズンインですよ！ 今週は県内でも有数のいちごの産地、厚木からのレポート。 水分たっぷりで、甘さや酸味、大きさ…自由に選んで摘み取ってそのまま食べられるの...
『桜色のイチゴジャム』 材料（イチゴ１パック分）： イチゴ １パック（３００ｇ） 砂糖 120g レモン汁 大さじ１程度 作り方： 【１】イチゴは洗ってからヘタを取り、大きいイチゴは半分か１/３に切っ...
明けましておめでとうございます！新年最初のレポートは東京・銀座から。 年の初めに改めて「食べる」ことについて考えてみましょう！ 最初に訪れたのは、銀座三越9階にある「みのる食堂」。JA全農プロデュース...
『生大根の浅漬け 柚子・松の実入り』 材料（２人分）： 大根 ２００g 大根の葉 適量 塩 小さじ１/４ 柚子の皮、松の実 適量 作り方： 【１】大根は皮付きのまま１.５～２ｃｍ程度の厚さのイチョウ切...
今年最後のレポートは三浦から。全国的な産地である“大根”に注目です！ 中でも、甘みと小ぶりの大きさで人気を集めている青首大根…とは？ この畑一面、大根が育っていますよ！さらに近づいて見てみると… あら...
三浦市の三富染物店で色付け体験をした「ミニ大漁旗」1名様にプレゼント！ ご希望の方は ⇒ メールでご応募ください！ メールの件名に「ミニ大漁旗」、本文にお名前、年齢、住所、電話番号を明記の上、 fre...
『もちもち大根もち』 材料（２人分）： 大根 ２００g 大根の葉 適量 片栗粉 大さじ３ 塩 小さじ１/４ 胡麻油 小さじ２ 白胡麻、糸唐辛子、ぽん酢 適量 作り方： 【１】大根１/３は小さい角切りに...
