スタッフの赤ワインです。 毎週水曜日は、「赤ワインのダッチオーブンの日」。 ぼく赤ワインが、ダッチオーブン料理にチャレンジして、ブログで報告します。 このチャレンジは、僕:赤ワインが個人的に被災地支援...
スタッフの赤ワインです。 日本ダッチオーブンライフ振興会理事長、 中山千賀子先生のダッチオーブンレシピです。 今月のレシピは、「排骨(パーコー)」です。 パーコーは、豚の骨付あばら肉(スペアリブ)に衣...
スタッフの赤ワインです。 月刊ガルヴィの100目対談で、ぼく赤ワインの写真を見て、 「赤ワインさんは、お腹ぽにょぽにょのオジサンだと思っていたのに…」という 残念な!?声が何通か届いていました。 やっ...
スタッフの赤ワインです。 日本ダッチオーブンライフ振興会理事長、 中山千賀子先生のダッチオーブンレシピです。 今月のレシピは、「牛タンシチュー」です。 1匹の牛からとれる牛タンは、1~1.5キロ位。 ...