スタッフの赤ワインです。

毎週水曜日は、「赤ワインのダッチオーブンの日」。

ぼく赤ワインが、ダッチオーブン料理にチャレンジして、ブログで報告します。

このチャレンジは、僕：赤ワインが個人的に被災地支援のために行っています。

「これは美味しそう！食べてみたい！」

「この企画を続けてほしい！応援したい！」

そう思っていただいた方は、ぜひJust Giving Japanを通して応援の寄付もお願いします。

今回は…

大根と牛肉の韓国風煮物です。

ダッチオーブンで作ると、圧力機能のフタのおかげで、
大根が柔らかくなるのと同時に、味もよく染込みますよ。

それでは、作り方です。

１）

牛肉（２００ｇ）に、
長ねぎのみじん切り（１／３）、にんにく（１かけ）、すりごま（大さじ２）
醤油（大さじ３）、砂糖（大さじ３）、酒（大さじ３）、
ごま油（大さじ１）をよくもみ込んで、
下味を付けておきます。

プレヒートしたダッチオーブンで、肉を炒めます。

２）

皮をむいて、厚さ３ｃｍに切り、４等分した大根を加え、
水をひたひたまで注ぎいで、フタをし、弱火で２０分位煮ます。

３）

大根に火が通っていたらフタをとって、
汁を煮詰めていき、味をみて醤油、砂糖で味を整えたら出来上がりです。

お好みで七味とうがらしをかけて食べてください。