釣り博士 | The Burn - Fm yokohama 84.7

2019年1月11日・釣り博士

博士じゃ。今週は、「カタボシイワシ」のウンチクじゃ。カタボシイワシは、固く干したイワシのことではない。マイワシやサッパに似た魚で、エラブタの後方に黒い斑点があるので、肩に星があるように見える...

2019年1月 4日・釣り博士

博士じゃ。今週は、「アイナメ」のウンチクじゃ。アイナメは、日本各地の沿岸に棲んでいる魚で、江戸時代には、お殿様が食べる魚として珍重されていたんじゃ。北海道でお馴染みのホッケに近い仲間じゃな。 ...

2018年12月28日・釣り博士

博士じゃ。今週は、「干物の作り方」のウンチクじゃ。釣った魚で干物を作ったことはあるかのぉ？干物にすると、保存期間が長くなるし、生魚を調理した時とはまた違う味わい深さになるので、一石二鳥じゃ。...

2018年12月21日・釣り博士

博士じゃ。今週は、「船の名前」のウンチクじゃ。日本では、釣り船などの船の名前に「なんとか丸」と最後に「丸」を付ける場合が多いんじゃが、そもそもなぜ船の名前に「なんとか丸」が多いか知っておるかの...

2018年12月14日・釣り博士

博士じゃ。今週は、「ツッテ熱海」という企画のウンチクじゃ。自分で釣った魚を、市場で買い取ってくれるサービスがあるのを知っておるかの？熱海で地域振興として行われている「ツッテ熱海」という企画なん...

2018年12月 7日・釣り博士

博士じゃ。今週は、カレイのウンチクじゃ。冬の代表的な釣りものと言えば、カレイ。特にこの時期に東北で獲れる冬のカレイは「霜月（しもつき）ガレイ」と呼ばれて人気になっておる。東京湾の海釣り公園で...

2018年11月30日・釣り博士

博士じゃ。今週は、「ホウボウ」のウンチクじゃ。ホウボウは、羽根のように大きく発達した、色鮮やかな胸ビレがトレードマークの魚じゃ。胸ビレの内側は、濃いうぐいす色で、鮮やかな青に縁取られておる。...

2018年11月23日・釣り博士

博士じゃ。今週は、「コノシロ」のウンチクじゃ。コノシロは、ニシン目ニシン科の魚で、体型は平べったく、見た目はサッパに似ているが、規則的に並んだ黒い点や、背ビレの後ろ端が糸状に長く伸びているの...

2018年11月16日・釣り博士

博士じゃ。今週は、「ジンドウイカ」のウンチクじゃ。ジンドウイカと聞くと、馴染みがないかもしれないが、釣りでも料理でも「ヒイカ」として親しまれておるイカの正式名称が、ジンドウイカじゃ。なんだか...

2018年11月 9日・釣り博士

博士じゃ。今週は、「練馬サーモン」のウンチクじゃ。練馬サーモンとは、正式な魚の名前ではなく、としまえんフィッシングエリアで釣れる大型のニジマスのことで、としまえんのある練馬区にちなんで、 ...