釣り博士

2020年1月31日・釣り博士

博士じゃ。今週は、光る深海魚「ハダカイワシ」のウンチクじゃ。ハダカイワシは、深海にすむ魚で、名前にイワシがついていて、しかも見た目がカタクチイワシに似ているので、イワシの仲間と思われがちじ...

2020年1月24日・釣り博士

博士じゃ。今週は、「釣りめしスタジアム」のウンチクじゃ。いよいよ年に一度の釣り人のお祭り「釣りフェスティバル」がパシフィコ横浜で始まったのぉ。先週のザバーンでは、わしの助手が、「釣りめしスタ...

2020年1月17日・釣り博士

博士じゃ。今週は、「釣りめしスタジアム」のウンチクじゃ。いよいよ来週末、金曜日から日曜日の３日間、パシフィコ横浜で、「釣りフェスティバル」が開催されるのぉ。今年も見どころ満載じゃが、わしが一...

2020年1月10日・釣り博士

博士じゃ。今週は、魚に合うスパイスのうんちくじゃ。釣った魚はシンプルに刺身や塩焼きで食べるのもいいんじゃが、スパイスを使うことで、魚の生臭さを消したり、たんぱくな味わいの魚にインパクト与えた...

2020年1月 3日・釣り博士

博士じゃ。今週は、お正月に食べる魚とその由来のうんちくじゃ。お正月の定番の魚といえば、ブリじゃな。焼き物としてはもちろん、地域によってはお雑煮にも使われておる。ブリは出世魚なので、立身出世を願...

2019年12月27日・釣り博士

博士じゃ。今週は、クリスマスと魚のウンチクじゃ。最近、あるスーパーのCMで「今年のクリスマスはサーモンだ！」なんて言っておるが、実は、ヨーロッパを中心にクリスマスに魚を食べる国は多いのじゃ。...

2019年12月20日・釣り博士

博士じゃ。今週は、クリスマスと魚のウンチクじゃ。クリスマスと言えば、チキンや七面鳥のイメージが強いかもしれないが、カトリックでは、クリスマスイブには肉料理を控える習慣があって、ヨーロッパを中心...

2019年12月13日・釣り博士

博士じゃ。今週は、「イシガキダイ」のウンチクじゃ。イシガキダイは、イシダイの仲間で、体型はイシダイにそっくりなんじゃが、イシダイが白地に黒の横縞模様なのに対してイシガキダイは、白地に黒い斑紋...

2019年12月 6日・釣り博士

博士じゃ。今週は、「マコガレイ」のウンチクじゃ。マコガレイは、九州から北海道南部までの泥の多い砂地に広く生息し、ゴカイやエビを食べ、大きなものは５０センチを超すんじゃ。産卵は１１月から２月で、...

2019年11月29日・釣り博士

博士じゃ。今週は、「ヒメコダイ」のウンチクじゃ。ヒメコダイという名前ではピンとこないかもしれないが、釣り人には「アカボラ」という通称でおなじみの魚じゃ。水深１００メートル前後の砂地に生息してい...