今週は、東京の霞ヶ関を訪ねます。

なんでも農林水産省の庁舎の中に
美味しい食堂があるという噂を聞きつけ
さっそくレポートに向かいました。

農林水産省の庁舎内にあるのは、噂の食堂、「手しごとや　咲くら」

こちらは、一般の人でも出入り自由

カフェテリア方式で、好きな　おかず　を選べます。

旬の食材を全国から、神奈川県からは大根が入荷

そして、こちらのメニューには、自給率の文字が…

日本の自給率は現在３９％、先進諸国の中でもかなり低い値です。
このハンバーグもこの値

食料自給率は、カロリーベースで換算されます。
レモン、胡麻、油、調味料などが、かなり影響します。

料理長の伊藤誉志さん曰く、普段食べているものが
いかに輸入食材に頼っているか理解して欲しいとのこと。

でも「手しごとや　咲くら」料理の美味しさは抜群！
ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？

☆和食・カフェテリア「手しごとや　咲くら」
営業時間 は 8時30分～10時30分、11時30分～14時30分
お休みは土曜、日曜、祝日
アクセスは東京メトロ霞ヶ関駅B3a出口から農林水産省　北別館入り口をお入りください。

農林水産省では、2008年に食料自給率向上に向けたプロジェクト
FOOD ACTION NIPPONを立ち上げました。

お話を伺ったのは、
農林水産省FOOD ACTION NIPPON推進本部事務局
事務局長の渋谷哲久さん

フード・アクション・ニッポンとは、
日本の食を次の世代に残し、創るために、日本の食料自給率の向上を目指し
民間企業・団体・行政等が一体となって国産農産物の消費拡大を推進する
国民運動です。現在３９％の自給率を５０％に上げようという運動です。
現在6,028団体が推進パートナーとして加盟しています。

戦後日本は輸入食材に頼ってきたため現在の３９％まで下がりましたが
昭和４０年代には、自給率は７０％もありました。
渋谷さん曰く、再び自給率を上げて行くのは不可能ではないとのこと

フード・アクション・ニッポンが掲げる５つのメッセージ

１.「いまが旬」の食べものを選びましょう。
２.地元でとれる食材を日々の食事に活かしましょう。
３.ごはんを中心に、野菜をたっぷり使ったバランスのよい食事を心がけ、しっかり朝ごはんをたべましょう。
４.食べ残しを減らしましょう。
５.自給率向上を図るさまざまな取り組みを知り、試し、応援しましょう。

私たちが出来る事から始めることが大切です。

ＪＡグループの「みんなのよい食プロジェクト」とともに フード・アクション・ニッポンを応援しましょう。
フード・アクション・ニッポン、ホームページ→http://syokuryo.jp/index.html

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来週１月２８日は
「開店200回！Fresh Market」（ＪＡグループ神奈川）をお送りします。