今週は、川崎市宮前区を訪ね
東急田園都市線の宮前平駅近くで農業を営む「山田農園」を訪問

この地で１２０年以上農業を続けていらっしゃるという山田家
山田悠二さんは１４代目、１２０ａの畑と５棟のハウスで耕作されています。

この日は、トマトのハウスを見せてもらいました。
ちょっと細長いこのミニトマトは「アイコ」という品種
酸味と甘みのバランスが良い、味の濃いトマト

他にも、万願寺ししとうという
京料理でよく使われる大きな唐辛子がいま出荷時期を迎えています。

畑近くの直売所は１５年前にオープン、毎日10:30開店
お客様は川崎市内だけでなく東京方面からも多数来店
消費者が近い、まさに都市農業のモデル的農家といえます。

そして山田農園の野菜が堪能できるお店がこちら

ＪＲ南部線、武蔵中原駅近くの「鈴や　武蔵中原店」
お店の前には「かわさきそだち」の幟が..。

 

毎日築地から取り寄せるという旬の新鮮魚介類と、山田農園の朝採れ野菜がご自慢

（株）すずや代表取締役　蟹江脩礼さん

山田農園との取引は２年半前から。当初は奥さん同志の付き合いから始まったそうです。
蟹江さん自ら、直売所か畑に直接野菜を仕入れにいくとのこと。

山田さんと直接対話しながら食材を仕入れられるので
生産者の思いが料理に生かされるとのこと。

そんな「鈴や　武蔵中原店」ご自慢の料理が、山田農園の新鮮朝どり野菜を使った
バーニャカウダ　珍しい冷製のバーニャソースに付けていただきます。
ワインはもちろん、焼酎や日本酒にもあう逸品です。

そして、こちらも山田農園の野菜を使った蒸し物
２種類のソースでいただく旨みたっぷりの野菜たち

そして、山田農園でもいただいたミニトマトの「アイコ」の塩漬け
トマトのコクが増し、アンズのような風味

これから、魚も身が締り、油がのってくる頃
野菜も、根菜類など、秋冬野菜が美しくなってくる季節
ぜひ海と畑の幸を肴に美味しいお酒をいただきたいですね。

★鈴や　武蔵中原店
場所：ＪＲ南武線「武蔵中原駅」徒歩２分　
ランチ　　　月～金　　11:30～13:30（Ｌ．Ｏ．13:00）
ディナー　　月～土　　17:30～24:00（Ｌ．Ｏ．23:00）
定休日　　　日曜日（月曜日が祝日の場合は営業、月曜休み）
電話番号は044-740-3458

ホームページ→　http://www.suzuya-group.com/

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来週９月２４日は
「実りの秋クリマサリ」（JA湘南）をお送りします。