今週は、海辺のまち、三浦郡葉山町から..
海沿いにあるレストラン「ペスカトーレHAYAMA」を訪ねました。

こちらはでは、まか不思議な果実ミラクルフルーツを食べることができます。
どんな不思議、ミラクルが体験できるのでしょうか？

まずは、ミラクルフルーツを栽培しているハウスを訪問

ご主人の日向野孝雄さんは
ミラクルフルーツを長年にわたり研究されている
横浜国立大学の栗原良枝教授に木を譲り受け
3.3アールのハウスで周年栽培されています。

こちらがミラクルフルーツ
これを食べると、口の中にある変化が…

ミラクルフルーツは
アフリカのガーナ･コンゴにかけての海岸地帯に生殖する
アカテツ科の植物で、グミに良く似た赤い実です。
この実を食べてから、1時間から3時間の間、酸味を甘く感じさせる
不思議な性質があり、現地の人々は酸っぱい椰子酒やパンを食べる前に
この果実を食べる習慣があります。
酸っぱい物を甘く感じさせる奇跡は
ミラクルフルーツ内に含まれているミラクリンという糖タンパク質のおかげです｡
これが舌の酸味を感じさせるとこに吸着し、味覚機能を一時的に変え
酸っぱい物を甘くさせてくれる機能があるのです｡

いよいよ櫻井レポーターもミラクルフルーツにチャレンジ！
ミラクルフルーツの実を一粒口の中に入れ、下で転がすように２～３分

酸味がたっぷりのこれらのフルーツをいただきます。
グループフルーツに、ザクロ、イチゴ、トマト、そしてレモン..

そして
初めて食べたときのリアクションがこれ…

レモンがとっても甘く感じられます。しかもとっても美味しい…
まさにミラクルです！
この効果は２～３時間キープするとのこと
他のフルーツもとっても美味しく
中でもイチゴの美味しさがぐんとアップ！

ペスカトーレHAYAMAの美人マダム　日向野順子さん
日向野さんの作る、地元しらすのパスタや、ピザも絶品！
ミラクルフルーツの実や、苗木も販売しています。

☆ペスカトーレ HAYAMA
営業日は：水曜日、土曜日、日曜日、祝日
営業時間は、１１：００～１８：００
アクセス：JR逗子駅より「葉山一色海岸」行き（３番乗り場）バスにて
芝崎下車進行方向約50メートル
☎　046-876-1255
ホームページ　→http://www18.ocn.ne.jp/~pesca/

JAよこすか葉山のホームページは　→　こちら

来週３月５日は
「恵みの里の味噌づくり」（ＪＡ田奈）をお送りします。