いろんな農作物作りにチャレンジするシリーズ第２弾！
今回は小麦を作ります。
小麦といえば、うどんやパン、パスタや中華めんなど
世界中で最も多く食されている穀物ですが、日本は輸入品に頼っているため
国産の小麦は、貴重な存在といえるのではないでしょか？

今週は、横浜市青葉区を訪ね
ＪＡ田奈青壮年部のみなさんにご指導いただきながら
小麦作りを体験しました。

 

グリーンシーダーという種蒔き機に小麦の種を装てんします。小麦は農林６１号という品種

ＪＡ田奈青壮年部では
遊休農地の有効利用にと、昨年から小麦作りをスタート。
その小麦を製粉した地粉は、田奈うどんの原料になりました。
綺麗に耕され、肥料を施した畑にいよいよ小麦の種を蒔きます。

コンバインで刈り取ることを考慮し、できるだけまっすぐに種を蒔いて行きます。
初めての場合この作業だけでも結構疲れます。

はたして今回の小麦はしっかり育つことができるでしょうか？
地粉による美味しいうどんを夢見て、６月の収穫までシリーズで
レポートしてゆきます。乞うご期待！

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来週１２月１１日は「伝統の技　高座豚手作りハム」（ＪＡグループ神奈川）をお送りします。