先週は「ほうじ茶」にまつわる
日本茶クイズを出題しましたが…

今日は、お菓子研究家で
日本茶インストラクターでもある
本間節子さんの新刊
「ほうじ茶のお菓子」を紹介しました☆


これまで「日本茶のさわやかスイーツ」
「あたらしくておいしい日本茶レシピ」など
お茶にまつわる本やお菓子の本を
たくさん作ってきた本間さん。

（＊上記のリンクをクリックすると
　紹介ページがご覧いただけます）


神奈川県内で少人数制の
お菓子教室「atelier h」を
主宰していらっしゃいます。


そんな本間さんが
今回テーマにしたのが
“ほうじ茶”です！！


いつものおやつから
少し手の込んだ特別な日のお菓子。
どら焼き、わらび餅など“和”のお菓子
そして寒天やババロアなどの
冷たいものまで…
40ものスイーツレシピが
紹介されています。


茂木さんが気になったのは…
「いちごとほうじ茶のショートケーキ」や
ほうじ茶を生地に練り込んで
クリームチーズや
かぼちゃ餡を包んだ
「お茶まんじゅう」！！

本に載っている写真も美しくて
眺めているだけで
ティータイム気分が味わえます♪


その他にも、美味しそうなお菓子が
いっぱい載っているんですが
本の後半には、ほうじ茶の
美味しい淹れ方や
ほうじ茶レモネードといった
アレンジティのレシピ。


また、本間さんが静岡の茶農家や
お茶屋さんを訪ねた訪問記なども
載っています。
この模様や写真もまた
すごくイイんです♪

全国のオススメほうじ茶の
紹介なども載っていますから
ほうじ茶への理解が深まって
楽しみ方がより増えると思います。

また、お菓子作りにもそうした想いを
こめられるのではないでしょうか♪

お菓子研究家・本間節子さんの
「ほうじ茶のお菓子」主婦の友社から
1,400円（税別）で発売中です！


気になった方、ぜひチェックして
ほうじ茶お菓子に
挑戦してみてくださいね☆

番組では皆さんからの
メッセージをお待ちしています！
冬に飲みたくなるお茶などありましたら
ぜひ教えて下さいね♪
ocha@fmyokohama.jp　

今日は七十二候でいう『熊蟄穴』
くまあなにこもる‥だそう🐻

30年近く、毎朝同じお茶を飲むのが日課。
山口県のお茶問屋さんのかりがね茶🍵
段ボールいっぱいで📦自宅に届きます（笑）

それでも未だに自分で淹れたお茶に感動して『今日のお茶は最高だよ🥺』と小躍りしちゃう日もあるから不思議... pic.twitter.com/NvQLXMFrVB

— 茂木雅世 MasayoMoki (@ocharock) December 12, 2019

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