本日の日本茶クイズは…
『お茶は、水でも氷でも淹れられ
る?! Yes or NO？』 
答えはYES！淹れられます。
ちゃちゃちゃのリスナーさんには、
簡単だったかもしれませんね♪

もちろん一番早くお茶を淹れられ
るのはお湯です！お湯によって、
茶葉が開いてお茶の成分がしっか
りでてくれることで、苦味も渋み
もあるバランスのよいお茶を飲む
ことができます。そして、身体を
冷やしたくない方には、夏も
温かいお茶がおススメです。

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ですが、これからの季節、ぜひ
試していただきたいのが水出しや
氷出しのお茶です。お茶は水温に
よって味わいが変わるのが面白さ。
水出しは、あまみやうまみが出や
すく、苦みも控えめになります。

お茶の味わいがしっかり感じられ
るものが好みの茂木さんは、沢山
飲みたい時には、夜、お茶用の
水出しポットに水と茶葉を入れ
冷蔵庫に入れておいて、一晩浸出
させてから翌朝に飲んでいるそう。

また、お湯で温かいお茶を淹れて
それを氷をたっぷり入れたマグ
カップに注いで一気に冷やす
「オン・ザ・ロック茶」もこの
季節にはよくやるそうです。

水で出すと甘く爽やかに、オンザ
ロックだとややストロングな味わ
いの冷茶が楽しめるので、その日
の気分に合わせて、飲み方を変え
るのもおすすめです。

フルーツやミントをちょい足し
して楽しむアレンジティーも気分
がキュンと上がりますし、爽やか
さをプラスしたい時には、少し
濃いめに作った冷たいお茶に、
炭酸をプラスしてスパークリング
ティーにするのもおススメです。

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また、新しいレシピに挑戦したい
という方には、茂木さんもスタッ
フも愛読している一冊、本間節子
さんの「日本茶レシピ」がおスス
メ！この本では、煎茶・ほうじ茶
・抹茶・和紅茶のレシピが、47も
載っています。

お酒とあわせたり、おいしく淹れた
お茶を凍らせて「茶氷」にして、砕い
てシロップをかけてデザートにする
など、おいしいドリンクのアイデアが
たくさん載っているので、ぜひ手に
取ってみてくださいね。


これからも、その日の気分やシー
ンに合わせて楽しくお茶を取り
入れてもらえたらうれしいです。
暑い日が続きますが、暑さに
負けず、さまざまなスタイルの
お茶と一緒に、毎日を楽しんで
いけたらいいですね♪

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