本日は、茂木さんのInstagramに
寄せられたご質問にお答えしまし
た。子どもの頃からお茶が好きで
毎日お茶を飲んでいらっしゃると
いうイニシャルOさんからの
ご質問です。

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好きなお茶はほうじ茶で、京都の
宇治抹茶入りの緑茶や玄米茶も
飲んでいらっしゃるOさん。普段
から、急須でお茶を淹れている
そうですが、はたして何回まで
お湯を注いでよいのでしょうか？
というご質問でした。

また、飲み終わった後、急須に
茶葉は残すのはどうなのでしょう
か？という２つのご質問をいただ
きました。 

イニシャルOさんありがとうござ
います。『NIPPON CHA・茶・
CHA』を聞いてくださっていると
書いてあったので、今日も聴いて
くださったでしょうか？

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「何回お湯を注げばよいのか？」
というご質問ですが、まず１回目
に注ぐのを「一煎目」といい、
２回目を二煎目、３回目を三煎目
といいます。なかなか三煎目まで
しっかり味がでるお茶は、まれ
かもしれません。ちなみに、
三煎目でも味がでるお茶のことを
「このお茶は煎がきく」と言った
りもします。

お茶を淹れる時に、一煎目は
ぬるめのお湯で淹れ、二煎目は
高めの温度で淹れて味の違いを
楽しむのも楽しいですが、茂木
さんのおススメは、一煎目と
二煎目をまぜていただくことだ
そう。（別の茶器に一煎目と
二煎目を注ぎ入れてから、それを
湯飲みに注ぐような形です）

ドリッパーだとあわせたお茶をかんたんに楽しむことが…♪

そして、「飲んだ後、急須に茶葉を
残しておいてよいのですか？」と
いうご質問ですが、昔から
“宵越しの茶は飲むな”と言われる
ように、残しておくのは避けたい
ところです。気温が上がるこれか
らの時期は、菌が繁殖しないよう
特に気をつけましょう！どうぞ
おいしく安全にお茶を楽しんで
くださいね♪

イニシャルOさん、ご質問をあり
がとうございました。Oさんには
番組オリジナルステッカーを
お送りしたいと思います。ぜひ
番組まで（ocha@fmyokohama.jp）
ご住所をお知らせくださいね。

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番組では、あなたからのお茶に
まつわるお便りをお待ちしています。
日本茶クイズの出題やお茶の
コレについて知りた～いなど、
ぜひお気軽にお寄せください。
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お便りを送ってくださった方には、
番組ステッカーをプレゼントして
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お待ちしておりま～す♪

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