本日の日本茶クイズは…
『まるで抹茶のようなのに、抹茶
がはいっていないノンカフェイン
飲料がある！?Yes or NO?』でした。 　 
答えは、YES！あるんです。

島根県松江市の加島茶舗が、高校
生と一緒に開発し、昨年11月に
発売された〈まるで抹茶〉という
商品です。



加島茶舗は、1891年（明治24年）
創業で135年続く歴史あるお茶屋
さんです。店主の加島浩介さんは、
最高段位の茶師十段をお持ちの方。
なぜお茶の専門店がこうした商品を
開発したのか、加島さんに伺った
ところ、地元の高校生の岩本さん
との出会いがきっかけだったそう。



抹茶好きの岩本さんでしたが、
午後カフェインをとると眠れなく
なるため高校の茶道部への入部を
断念したそうです。（部活動は
放課後になるため…）
そんなことから、岩本さんは、
カフェインの少ない抹茶を作って
みたいと思っていたと言います。
実は岩本さんは、経営者などの
サポートを受けながら、高校生の
「やりたい」を半年かけて、実現
していく「しまね未来共創チャレ
ンジ」のプロジェクトに参加して
いました。

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途中で加島さんの助言も受けた
岩本さんは、”桑の葉と粉末緑茶を
使ったお茶”と”ほうれん草と抹茶
をあわせたもの”の２種のカフェ
インレス抹茶を開発！発表した
お茶会では、飲んだ方から
「商品として発売したら？」と
いわれたそうなんです。

そこで、岩本さんはお母さんと
一緒に加島さんのところを訪問
し、商品化について相談したと
いいます。話し合った結果、
今度は完全にノンカフェインで、
「まるで抹茶！」と言われるよう
な商品を作ろうということになり
ました。そして試行錯誤の末、
完成した〈まるで抹茶〉は、
ほうれん草のパウダーと微量の
バニラのパウダーのみでできて
います！


加島さんがこの組み合わせに行き
つくまでにブロッコリー、パセリ、
よもぎ、ピーマンなど30種類ほど
試したそう。完成した〈まるで
抹茶〉にカフェインは一切はいっ
ていないので、妊婦さんや小さな
お子さん（6ヶ月の赤ちゃんも
ごくごく飲んでくれたそう）、また
カフェインが苦手といった方々
からも喜ばれているそうです。
最近では、パティシエの方からの
お問い合わせも多いそうですよ。

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この〈まるで抹茶〉、茂木さんも
いただいてみました。ひとつは、
抹茶のように点てたもの。そして
もうひとつは、牛乳を加えた
抹茶ラテです。

わくわくして楽しかったと言っていた茂木さん♪

茶筅でシャカシャカと点てている
時は、本当に完全に抹茶！ 香りは
畳のお部屋でお抹茶を点てている
ようないい香りが広がってきて、
一口いただくと…びっくりする
ぐらい優しい味わい♪ そして、
通常あとから来る「苦味」はなく、
やさしい味わいだったと言っていました。

そして、抹茶ラテの方は…
これは、抹茶がはいっていないと
は、ほぼわからない！そして
こちらもスープにも感じるような
優しい味わいでおいしかった！
と言っていましたよ。

松江は、仕事で会社を訪問すると
コーヒーではなく抹茶がでるほど
抹茶に親しんでいる土地柄だそう。
そんな茶の湯の町、松江から
生まれた〈まるで抹茶〉、気に
なった方はぜひチェックしてみて
くださいね

◆加島茶舗のHPはコチラから♪

◆加島茶舗のInstagramはコチラから♪

この色をご覧あれ～。味もまるで抹茶でした！

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