本日は、リスナーさんのお便りを
ご紹介しました。最近新しい急須
を購入されたという横浜市神奈川
区のゆうこさんからでした。
（ゆうこさん、お便りありがとう
ございます！どんな急須を手に
入れられたんでしょうか？また
教えてくださいね）

こちらは茂木さんの急須　↓↓↓

今回は、急須についてのお話を
しました。急須は、素材により
お茶の味などを変えると言われて
います。実際に、陶器や磁器、
鉄瓶、ステンレスなどで、同じ
お茶を使って淹れ、お茶の苦渋み
成分であるタンニンの量やお茶の
水色が変わることなどが研究で
発表されています。

また、使う水や温度によっても
お茶の味わいは変化するので、
急須・水・温度・お茶の種類…
この4個の組み合わせ次第で、
いろんな味わいのお茶を淹れる
ことができるのが、お茶の奥深い
ところで、自分好みの味に淹れら
れた時のうれしさも格別です♪
もちろん、急須が大好きな茂木
さんはいくつも持っています。


デザインで選んだり、常滑や萬古
など産地で選んだり…とこれまで
いろいろな急須を買ってきたそう
ですが、不思議と必ず使う”選抜
メンバー”は、決まってくるそう。
やっぱり手に持った時にしっくり
くるものや淹れた際に水切れが
良くてストレスなくお茶がはいる
急須が、最終的に毎日使う子に
なっていくそうです。

2024年になり、新たに急須に
挑戦しちゃおうかなぁなんて
お思いのリスナーさんもいらっ
しゃるかもしれませんね。
あらためて、急須を選ぶ時に
大事なポイントをお伝えして
おきます。

１）茶葉がしっかり浸かるコト。
※ステンレスのかごが急須の中で
浮いているのは避けたいところ。
このタイプだとお湯をかなり入れ
ないと茶葉がお湯につかりません…         

２）お茶の雫をしっかり落とせる
こと。
※急須に残った液体＝お茶に
かなりのうまみが残っています！
できるだけトトトと最後まで雫を
しっかり落とすことで、お茶の
美味しさはアップしますよ

あとは、急須を手に持った感触が
しっくりかどうか…毎日使うもの
ですから、ピピピと来るものを
見つけて、お茶ライフを楽しんで
いただけたらと思いまーす。


本当に、こうした道具・茶器を
迎え入れるだけで、暮らしがじわ
じわっと変わるんですよね。
よかったら、お試しくださいネ。

また、いろんな茶器をまとめて
見たい！という方、以前番組で
ご紹介した茶雑菓さんがおすすめ
です♪実際にお茶を淹れてみること
もできちゃいます。

◆茶雑菓については、コチラから♪

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