お茶入りのパスタソースがある？！
本日の日本茶クイズはこちら！！
「お茶入りのパスタソースがある？！」
Yes or No！！
答えは…
YEEEEEEEESSSS！！
その名も…
「茶ノベーゼ」！！！
岡山県の海田園黒坂製茶が
販売している
岡山の美作番茶が入った
パスタソースです！
昨年10月に発表された
「フード・アクション・ニッポン アワード2018」
でも、見事受賞しています！
「フード・アクション・ニッポン アワード」とは、
国産の農林水産物の魅力を生かした
食品を表彰する賞。
2018年は、1125品も応募があり、
そのうちの100品が「入賞」し、
さらに最終審査で絞られた10品が
表彰されました！
「茶ノベーゼ」の材料は…
美作番茶、黒大豆、パルメザンチーズ、
塩、にんにく、黒コショウ、
そして、なたね油とオリーブ油のみ！
単品でテイスティングした茂木さん…
食べたときに、しっかりお茶の味。
そのあと、噛みしめるたびに、
お豆の味わいとお茶の味わいが
バランスよく、やってきて、
絶妙なしょっぱさ！
また、マヨネーズとまぜて、
野菜のドレッシングとしても
美味しいということで、
サラダにかけていただいたところ、
上品で高級なサラダの味に♪
スタッフお手製のポテサラ☆
「茶ノベーゼ」を販売している
海田園黒坂製茶の黒坂さんに
お話を伺ったところ…
約2〜3年前に食べる緑茶や
粉末にして飲むお茶が出てきたとき、
なにかお茶を食べることに
使えないかな？と思い、
地元の商工会の方と話していたところ、
パスタソースはどうか？
というアイデアが出て、
「ジェノベーゼ」をイメージして
試作したとのこと。
「茶ノベーゼ」に入っている
美作番茶は、黒坂さんのところで
作っているお茶を使用。
黒大豆は岡山の作州の名産である
黒大豆を砕いて使っているそうです。
「茶ノベーゼ」は、からめるだけで
美味しいパスタになるほか、
フランスパンに乗せたり、
ふかしたジャガイモや、
焼いた鶏肉の上にソースとして
乗せても美味しいそうです。
また、白いごはんに！チャーハンに！
入れてもgoodだとか♪
「茶ノベーゼ」100g入り 864円
海田園黒坂製茶のHPから
購入することができます。
ぜひチェックしてみてくださいね♪
番組では、みなさんからの質問や
メッセージ、みなさんがお使いの
急須のお写真、湯呑みのお写真、
そして、最近出会ったお茶などなど、
みなさんからの情報を
お待ちしています♪
ocha@fmyokohama.jp
送って頂いた方の中から
3名の方に茂木さんのサイン入り
Ｆヨコステッカーをプレゼント♪
《茂木雅世 information》
東京近郊のお茶のある時間・空間を言葉にした著書『東京のほっとなお茶時間』が明日発売となります🍵
— 茂木雅世 MasayoMoki (@ocharock) 2018年4月15日
62杯のお茶があれば、62個のストーリーがあります。そこに込められた言葉にならない想いを描きたかった☺️
読んだ方は是非‥
#東京のほっとなお茶時間 で感想を呟いてほしいなぁ🍵☺️ pic.twitter.com/I98zMiq32V
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