かき氷にかけるためのお茶がある！？…(7月22日)
本日のNIPPON CHA・茶・CHA
日本茶クイズはこちら！！
かき氷にかけるためのお茶がある！？
Yes or No！？
答えは…
Yeeeeeeeeees～！！！
かき氷にかける、粉末のお茶！！
その名も、「伊勢茶こいふる」
お茶の産地でもある、三重県の
川原製茶から新発売されたコチラ。
三重と言えば“伊勢茶”で有名！
“濃い 伊勢茶を 振りかける”
ということで、「こいふる」
お味は、「緑茶」と「ほうじ茶」の
２種類が出ています！
商品開発を担当された馬場さんに
お話を伺ったところ・・・
川原製茶さんのカフェでは、
以前から、お茶のシロップを使った
かき氷を出していたそうですが、
シロップに代わるものがないかと、
考えていたそうです。
そこで、地元、関西では馴染みの
ある、グラニュー糖をいれた
甘い抹茶を使ってみたところ、
これはいける！と、
開発に至ったそうです。
ただ、砂糖とお茶の配合比率が
非常に難しく、また、それだけでは、
なかなか味に深みが出ない
ということで、緑茶にはハチミツを、
ほうじ茶には黒糖をいれて、
コクがでるようにしたそうです！
ということで、スタジオでも実食！
今回はバニラアイスに
かけてみましたよ！
これは美味しい！！！
食べたあとにしっかりお茶の香りが
残ります♪
粉状のため、かき氷にかけても
氷が溶けにくく、また、フワフワな
食感がそのまま残るため、
シロップとは違った味わいに
なっているそうです！！
また、かき氷のほかに、
ホットケーキを焼くときにいれたり、
蒸しパンやクッキーなどを作るときに、
お砂糖の代わりに使うと、
お茶の味が楽しめそうです！
バターを塗ったトースターにかけたり
ホイップクリームにいれても
美味しいかもしれませんね～♪
今回、番組ではアイスクリームに
かけましたが、リスナーの皆さんは
是非、かき氷にかけてみてくださいね♪
川原製茶から出ている
「伊勢茶 こいふる」
夏季限定発売なっております！
関東では、今年3月に
横浜高島屋に横浜店がオープン！
こちらで購入することもできます！
（美味しい伊勢茶！！）
また、お電話での注文販売も
できますよ～♪
川原製茶Facebook
https://www.facebook.com/kawaharaseicha/
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