
こんにちは、今回はスタッフMに変わりまして、スタッフYがお届けします。
さて、今週の「お茶クイズ」は、”かぶせ茶は、何をかぶせるのでしょうか?”でした。
答えは・・・「葦簀(よしず)や覆い」でした!皆様、ご存じでしたか?
私は、「かぶせ茶」そのものを先日はじめて知りました。勉強不足ですね・・・(^_^;)
かぶせ茶は、玉露と煎茶の中間といったらいいのでしょうか。
渋みの元のカテキンと、うまみ成分のテアニンのバランスが絶妙です!
もうすぐ梅雨に入り、じめじめとした季節になりますね。
梅雨に気をつけることと言えば、菌が発生しやすいってことですかね。
私は一人暮しなので、ちょっと気を抜くと冷蔵庫の中がすごいことに…
そこでおすすめなのが、お茶の出がらしです!
やり方は簡単。
出がらしを天日干ししたものを、布の袋に入れて冷蔵庫にpon!
緑茶の殺菌力と香りがいいかんじです♪
スタッフMによると、オーブンで焼くともっといい香りになるそうですよ。
皆様のお茶に関するメッセージもお待ちしております!!
最後になりましたが、放送内容に変更がありましたので、訂正させて頂きます。
茂木さんが6月21日(金)に行う「小さな小さなお茶屋」は、会場が、神宮前のニューロカフェから、吉祥寺のニューロカフェに変更になりました。ご注意ください。
詳しい情報は以下のHPでご確認いたただけます。
吉祥寺ニューロカフェ公式HP
http://www.neuro-cafe.com/
茂木雅世公式HP
http://ocharock.com/