今回は、藤沢市から！
食べると元気が出る！？
真っ赤な「イチゴ」に注目しました！

お話を伺っているのは、
藤沢市でイチゴを栽培している、
「はやしふぁーむ」の林妥世さんです。

お話を聞いていてすぐに伝わりましたが、
林さんはイチゴが大好き！
お話の中に出てくる言葉ひとつひとつに、
イチゴへの愛が詰まっています。

そんな林さんが育てるイチゴは、
どんな姿をしているのでしょうか…？

イチゴが育つハウス内の適温は、25度。
この寒い時期には、
ぽかぽか気持ちのいい空間です。

そのようなハウス環境を整えるためには、
気温を一定に保つほかにも、
天候によって変える水やり加減や、
葉の色チェック、害虫対策など、
難しいこともたくさんあります。

林さんいわく、
最初は失敗の連続だったそうで、
泣きたくなるようなこともあったのだとか。

しかし、それが逆にやる気へと繋がり、
わからないことはイチゴづくりを後押ししてくれた
平塚の農家さんや、
神奈川県の技術センターに聞いて、日々勉強。

はやしふぁーむでは、
イチゴにも身体にも
やさしいものをつくりたい、
という考えから、
堆肥、ぬか、わらやもみがらなど、
自然由来の肥料で
土作りにもこだわっています。

広いハウスの中で育つイチゴのなかから、
「やよいひめ」「もういっこ」
の摘み取りをさせていただきました。

見た目と香りだけでも、
違いが楽しいイチゴ…
でもやっぱり気になるのは、
そのお味です！！
摘みたてイチゴを贅沢に食べ比べ、
させていただきます！

今回は、「やよいひめ」、
「紅ほっぺ」、「おいしCベリー」、
「もういっこ」の4種類を
食べ比べさせていただきました！

そして実は、この後にもう2つ、
チャレンジ中という
「天使のいちご」、
「あまえくぼ」の2つも、
いただきました！

「はやしふぁーむ」は、
藤沢市宮前にある、
宮前御霊神社のすぐ近く。

イチゴは、ハウス前の直売所で、
例年、12月中旬～5月上旬の期間、
朝9時～夕方5時までの販売。　
お休みは不定休で、
売り切れ次第終了ということです。

最新情報について詳しくは、
はやしふぁーむのInstagramを
ご確認ください。

https://www.instagram.com/hayashi_farm/


また、藤沢市本町にあるかき氷屋さん
「あずきや氷伝（こでん）」、
鎌倉市梶原(かじわら)にあるケーキ屋さん
「POMPON CAKES BLVD.」で、
はやしふぁーむのイチゴを使った
メニューを楽しめます。

「あずきや氷伝」(藤沢市本町)

https://www.facebook.com/namadoughnut/timeline

かき氷のイチゴソースに使用（5月上旬～9月末）

「POMPON CAKES BLVD.(ポンポン・ケークス・ブールバード)」(鎌倉市梶原)

https://pomponcakes.com

イチゴを使ったメニュー(12月下旬～5月中旬)

番組では、みなさんからの
メッセージをお待ちしています。
旬の野菜の美味しい食べ方や、自家栽培、
そして野菜について気になることなど、
メールは、fresh@fmyokohama.jp
FAXは０４５－２２４－１０１９
JA Fresh Marketまで！