JA Fresh Market - Fm yokohama 84.7

のぞみんポカポカ巡り  ~三崎口編~

今回は、「のぞみんポカポカ巡り」と題して
三浦市・三崎口に行くのを
楽しみにしていたのですが…
予定を変更しまして、
「三崎のマグロ」の話題を
お届けしていきます!

今回は、横浜、みなとみらいにある
FMヨコハマのスタジオから!
電話をつないで、
とれたてフレッシュな話題を
お届けします!

今日は、「三崎のマグロ」について!
神奈川県漁業協同組合連合会
三崎加工場 工場長の石渡一信さん
にお電話でお話を伺いました。

三崎加工場は、
日本初の冷凍マグロ専用の施設、
「三浦市低温卸売市場」に隣接している
神奈川県漁連の施設で、
マグロ直販センターもあるのです。

加工場の面積は三崎港で最大規模。
三崎で水揚げされるマグロは
8割方メバチマグロ。

メバチマグロは大きいものでは
2メートル前後にも成長するのだとか!

市場での入札の相場は、
1kgおよそ1000円。
高級なものになると
20003000円の値段がつくことも!

そんなメバチマグロをなんと!
スタジオに送っていただきました!


メバチマグロの赤身の柵中トロの柵。
赤身は深い赤色で柔らかく、
しっとりなめらか~な食感。

中トロは赤身に比べて白みがかっていて、
ピンクっぽい色。
身が柔らかくて、
口の中でほぐれてとろける!
甘味も感じられました。

そしてマグロには、おすすめの解凍方法が
書かれた案内も同封されているので、
ご家庭で美味しいマグロを
楽しむことができます。

もう一つおすすめなのが
味付けのりの「潮あそび」。 


板海苔を8つに切った大きさ、50枚入り500円。
神奈川県産の上質な海苔を使用していて、
パリッとした食感が特徴。

香り高く、噛むほどに風味が広がります。
ベタベタせずにさらっとして
味付けも濃くないので、
海苔本来の味を味わえます。


改めて、三崎加工場についてのご案内です。
現在、三崎加工場は、受け入れ加工と
マグロの製造は通常通り営業していますが、
まぐろ直販センターは臨時休業中です。

ご注文・発送は、電話、FAX
インターネットでのみ受け付けています。

電話番号 046-881-0872

FAX番号 046-881-0963

インターネットでは、
神奈川県漁連」で検索すると、
まぐろ直販センターへのリンクがありますので、
そこから注文することができます。

お家にいながら味わえる、
獲れたて新鮮な三崎のマグロ…
ぜひチェックしてみてくださいね。



みなさんからいただいた
メッセージを、ご紹介します。

横浜市泉区の「さゆっぺ」さん

【はじめまして、この度仕事の都合で
横浜市に引っ越してきた者です。
私は今まで1人暮らし生活を続けている中で
あまり自炊をすることがありませんでした。
しかし、新型コロナウイルスの影響で
外出が自粛される中、
自炊をする機会が多くなり、
最近では自炊の楽しさや
美味しさの魅力に気づき、
今では虜になっております。

新しい家は少しスペースがあるため、
ミニ家庭菜園もやってみたいなと
思うようにもなりました。
悩まされることは多いですが、
こういう事態だからこそ些細な幸せや、
人のつながりの有り難さなど、
大事なことに気付かされることも多いなと
私は感じております。】

私は最近1人暮らしにも慣れてきて、
時間があるときにじっくりと
料理をする機会が多くなりました!

1人暮らしの方、家族と一緒に住んでいる方
いつもよりちょっと時間をかけて
お料理をしてみると、新しい発見や
改めて気づくこともあるかもしれません。

旬の野菜について特徴を調べながら…
というのも勉強になっておすすめです。
そのきっかけにもなれるように!
JA Fresh Marketでは、引き続き
“とれたての話題”を
お届けしていきますので、ぜひお楽しみに。

番組では、みなさんからの
メッセージをお待ちしています。
旬の野菜の美味しい食べ方や、自家栽培、
そして野菜について気になることなど、
メールは、fresh@fmyokohama.jp
FAX 045-224-1019
JA Fresh Marketまで!

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