JA Fresh Market - Fm yokohama 84.7

藤沢生まれの“藤稔”

今回は藤沢市から!
藤沢生まれのブドウ
「藤稔」(ふじみのり)に迫りました!

お話を伺ったのは、
いいじま果樹園の飯島康範さんです。


いいじま果樹園では、
藤稔をはじめ、竜宝、
シナノスマイル、瀬戸ジャイアンツ、
シャインマスカットなどの
ブドウのほか、
梨も5種類ほど栽培されています。


そのなかでも、まさに今が旬というのが、
藤稔と竜宝。
藤稔は、およそ34年前に
藤沢で生まれたブドウですが、
その木の寿命は30年ほど。
若い時と比べて寿命を迎えた木は、
ブドウの実がなりにくくなるので、
だんだんと切っていき、
今では藤沢市内でも
とても少なくなってきている
貴重な木なのだそうです。


その藤稔を残していくための取り組みが、
飯島さんが部長を務める
藤沢市果樹部の”接ぎ木”です。

地面から10センチほど離れた
接ぎ木をした部分を見てみると、
確かに少しくびれた様子が見られました。

そのようにして、
大切に育てられている藤稔ですが、
5月にひょうの被害に遭われて…
今もところどころ穴の開いた
葉っぱが見られました。



しかし、飯島さんたち農家さんの
様々な工夫により、現在では心配なく、
普段と変わらない味に育ってきている!
ということで…
旬を迎えたそのブドウの様子を、
さらによく見せていただきました!


みなさんもよく知っている、
ブドウといえばお馴染みの
あの房の形は、
自然にできるものではなく、
飯島さんたち農家さんが、
実が揃う前から、
ひとつひとつバランスを見て、
作り出しているものだったんです…!!



そんな立派な藤稔が
たくさん実っている中で、
収穫体験をさせていただきました!




もぎたての藤稔…
一粒口に入れると、
そのジューシーさに感動して
次から次ヘと手が伸びてしまい…
たくさん食べてしまいました。




また!その藤稔をお土産にもいただいて、
家で冷やして食べてみたのですが…
常温の時は甘さがフワァ~っと
広がるのに対し、
冷やすとシャープな甘さが感じられて
違った美味しさが楽しめました。
リピーターが多いというのも納得です!!

この藤稔は、藤沢市内の各農家さんの
直売所で販売されています。
直売所は、藤沢市内で配布されている
直売所マップ
『ふじさわのくだもの直売所に行こう!』
で探すことができますよ。

藤沢市果樹部みなさんの
果樹園がエリア別に、
どんな果物がとれるのか、
わかりやすく紹介されています。
「キュンとするまち。藤沢」
の公式マスコットキャラクター
「ふじキュン♡」と果物が描かれた
淡いピンク色の表紙が目印です。




そして!8月21日(水)
イトーヨーカドー湘南台店1階で、
生産者自慢のブドウと梨が出品される
藤沢市果樹持寄品評会が開かれます。

審査が終わると、
出品された果物は10時40分から
一般の方も観覧することができ、
11時からは抽選販売されます。

また、品評会が始まる前の午前9時からは、
農家さんたちが持ち寄ったブドウ、
梨の一般販売も始まりますので、
気になる方は、お早めに!
藤沢産の果物を間近に見て味わう
絶好の機会ですので、
ぜひみなさんお越しください。



みなさんから届きましたメッセージ、
ご紹介していきます。

綾瀬市の「ゆき」さん
【小さいころから野菜が苦手で、
大人になってからも仕方なく食べていた
という感じでしたが、
JA直売所で出会ったとうもろこしなどの
新鮮野菜や、近所の無人販売所で買う
野菜と出会ってからは、
少しずつ食べられるようになりました。
先日は、JA Fresh Marketを聴いて、
早速ナスやピーマンなどの
野菜を買いに行きました!】


実は私もナスの美味しさは
大人になってから気付きました!
いちばん好きなのは、ナスの揚げびたし。
最近はミョウガも入れて作りました!


みなさんはナス、普段から
どのように料理して、
食べていますか?
ぜひそのレシピ、
私に直接教えてくれませんか!

9月で放送600回を迎える
JA Fresh Marketでは、
リスナーのみなさんと一緒に
料理を楽しむイベントを実施します。

日程は、9月14日・土曜日
会場は、JAあつぎ本所
午前10時スタートです。
JAあつぎが用意する
美味しい「ナス」を使って、
あなたの得意料理を披露してください。

塩・胡椒・砂糖・醤油など、
基本的な調味料とキッチン用具は
用意されていますので、
その他レシピに必要な材料や
いつも使っているものがありましたら、
それらを持ってぜひ参加してください。

ナスが使われていれば、
どんな料理でもOK!
お料理好きの方、
ナス料理を作って食べたい!
という方ならどなたでも大歓迎!

参加は1名から可能で、
1チームの人数は最高4人まで、
ぜんぶで4チームを募集します。

締め切りは、8月31日(土)
抽選の結果、当選者の方へは、
ご案内状の発送をもって
発表と代えさせていただきます。

料理を楽しんだあとは、
FMヨコハマとJA Fresh Marketの
オリジナルグッズセットを、
お土産としてプレゼント!

参加してみたい!というみなさん、
現在FMヨコハマのホームページ、
トップの「プレゼント/募集」の
コーナーから受付中です。

普段美味しく食べている
おすすめナス料理のポイントを添えて、
ぜひ、エントリーしてください。

たくさんのエントリー、
お待ちしています!

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