今回は、神奈川の安全・安心なお肉の秘密を探りに行きました！

 

厚木インターチェンジのすぐ近く㈱神奈川食肉センター！

取締役の田中一志さんと、部長の金子好一さんにお話を聴きました。

世界的にも認められた衛生面、そしてその高い技術に驚かされました！

そして自社ブランド豚「やまと豚」を提供されている、
株式会社フリーデンにやってきました！

こちらで小俣勝彦専務にお話伺いました。

フリーデン印のソーセージやハムは全国に流通しており、
JA湘南大型農産物直売所『あさつゆ広場』や、
伊勢原の『あふり～な　伊勢原店』でも販売してあります。


そして美味しいやまと豚を求め、
「豚肉創作料理やまと　横浜ランドマーク店」に向かいました！

 

お話を、店長の秋本裕行さんと、
料理長の田代行さんに伺っていきました。

 

オススメは、『薬膳不老長寿鍋』
こちらは赤と白の2種類のスープで、身体にも大変いいお鍋です。

そして今回いただいた、「やまと豚ロースカツ膳」

豚肉はとても柔らかく、なにより脂が美味しい！

そして、「やまと豚リブロースの生姜焼き御膳」

 
自家製ガーリックバターが決め手です！

「豚肉創作料理やまと　横浜ランドマーク店」
営業時間は、
ランチ　　１１：００－１５：００(ラストオーダー)
ディナー　１６：３０－２１：３０(ラストオーダー)


他にも、銀座本店、南青山店があります。
詳しくは、お店のHPをごらんください。
豚肉創作料理　やまと

 


『ごちそうさまでした！』