相模原で、立派に実ったブルーベリーを収穫！

ＪＲ相模線「南橋本駅」から車で１０分ほど、
相模原市緑区田名にある「こだわり苑」におじゃましました！

お話を伺ったのは、こちらでブルーベリーの栽培をされている、
古木昭さん。

古木さんはもともと、産業用検査機の開発に長年携わっていたエンジニア！
そこで培ったノウハウを活かして、独自の方法で果樹園を運営されています。

ブルーベリーには大きく分けて２種類の系統があります。
「ハイブッシュ系」…主に大きい実を付けるのが特徴。
「ラビットアイ系」…こちらは、甘い実を付けるのが特徴。

その２つの特徴をうまく組み合わせる為に、古木さんは研究に研究を重ね、
ラビットアイ系の根にハイブッシュ系の枝を継ぐという、「接ぎ木」に成功されています。

そんな古木さんの研究の成果が実ったブルーベリー！
さっそく、摘み取りにチャレンジしました！

実際に手に取ってみれば、品種によるブルーベリーの違いが明らか！
特に、北部ハイブッシュ系の品種「チャンドラー」は、
大きい物だと５００円玉位の大きさ！
（写真左）

一般的な大きさで、ハイブッシュ系の中で甘さが際立っているのが「オニール」。
（写真右）

そして、マニアの人気ナンバーワンというのが「スパルタン」。
（写真中央）
味が濃く、納得の品種でした。

実際に試食してみながら、自分のお好みのブルーベリーを選ぶ事ができる、
「こだわり苑」のブルーベリー摘み取り体験！
８月２０日頃まで続く開園期間中、朝６時から、お昼１２時頃まで行っています。

詳しくは…
こだわり苑 ホームページ

続いては、こちらのブルーベリーを使ったスイーツを
販売しているお店があるという事なので、そちらに伺いました！

ＪＲ横浜線「橋本駅」から車で１０分ほどの場所。
相模原市緑区下九沢にあるパティスリー、アンファンネージュ。

オーナーシェフの笹野和夫さんにお話を伺いました。

笹野さんは、もともと和食を勉強されていたそうなのですが、
そのうちフランス菓子の魅力に気づき、
ケーキなどを作るようになったのだそう。

相模原にお店を構えたのは、近くにご実家があり、
お店を開いて地元の人においしいお菓子を食べてもらいたい
という思いからなのだそうです。

オープンして今年で１０年。現在は地元の方だけでなく、
各地からファンが訪れる程のお店になっています。

こちらで、こだわり苑のブルーベリーを使ったスイーツ、
ブルーベリーのシフォンケーキ、ブルーベリーのチーズタルトを頂きました！

「こだわり苑」の古木さんも納得！
美味しさを十分に引き立たせた逸品でした！

その他、店内には大切な人へのプレゼントにもピッタリな
スイーツなども沢山ありました。

こちらの営業時間は、朝１０時から、夜８時まで。
火曜日と第三月曜日はお休みとなっています。

また、相模大野にある「伊勢丹相模原店」にも出店されているので、
そちらも合わせてチェック！

アンファンネージュ ホームページ