『ヤマトイモの味噌マヨ焼き』


材料（２人分）：
ヤマトイモ　　１００g
味噌　　大さじ１
マヨネーズ　　大さじ４
ネギ　　適量


作り方：
【１】 ヤマトイモは一口大に切る。（一部、星型に抜く）
【２】味噌とマヨネーズを合わせる。
【３】[１]を耐熱容器に入れて[２]をかけ、トースターかオーブンでこんがり焼いたら出来上がり。ネギを乗せて召し上がれ♪


ポイント：
◆相模原市の佐藤勝さんのヤマトイモを使っています。
◆お好みで一味唐辛子や練り辛子を加えてもよいですね。
　
　
　

『ヤマトイモと明太子の麦とろご飯』


材料（２人分）：
ヤマトイモ　　１００ｇ
明太子　　１本
麦飯（押し麦入りご飯）　　２杯分
刻み海苔　　適量


作り方：
【１】 ヤマトイモはすりおろす。（一部、星型に抜く）
【２】明太子は薄皮から出し、[１]に加えて混ぜる。
【３】[２]を麦飯にかけ、刻み海苔を乗せて出来上がり♪


ポイント：
◆相模原市の佐藤勝さんのヤマトイモを使っています。
◆お好みでめんつゆやお醤油を加えてもよいですね。
　
　
　

『ヤマトイモときなこのお星様蒸しパン』


材料：
ヤマトイモ　　１００g
薄力粉　　１００g
きなこ　　５０ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ１
砂糖　　８０g
サラダ油　　大さじ３


作り方：
【１】 ヤマトイモはすりおろす。（一部、星型に抜く）
【２】材料を全て混ぜ合わせる。
【３】星型の耐熱カップに入れ、星型のヤマトイモを乗せる。
【４】蒸し器で蒸したら（１５～２０分程）出来上がり♪


ポイント：
◆相模原市の佐藤勝さんのヤマトイモを使っています。
◆神奈川県産の薄力粉ときなこ（津久井在来大豆）を使っています。
◆「宇宙」がテーマの「さがみはらスイーツフェスティバル2012」に参加している西洋菓子「海援隊」さんのお菓子にヒントを得て作りました。
◆お好みで生地に塩を加えると味がしまります。蒸しパンミックスやホットケーキミックスを利用してもよいですね。
◆星型のカップや蒸し調理用の器具（鍋に入れるプレート）は１００円ショップで購入出来ます。蒸し調理用の器具の代わりにザルを使ってもOK。
◆蒸す時には鍋の蓋をふきんで覆うようにして、蒸しパンの上に水滴が落ちるのを防ぎましょう。