『ブルーベリーパンプディング』


材料（２人分）：
ブルーベリー　　適量
卵（鳳凰卵）　　１個
牛乳　　１カップ（２００cc）
砂糖　　大さじ２
食パン　　１枚


作り方：
【１】 卵を溶き、牛乳と砂糖と一緒によく混ぜる。
【２】 食パンを一口大に切り、ブルーベリーと一緒に[１]に混ぜたら、耐熱容器に入れる。
【３】 トースターか200度のオーブンかレンジで卵液が固まるまで焼いたら出来上がり♪


ポイント：
◆高橋フルーツ農園さんのブルーベリーと小川フェニックスさんの鳳凰卵を使っています。
◆耐熱容器はマグカップやスチームケースでもOKです。
◆トースターやオーブン、レンジを使う代わりにフライパンで焼けば、フレンチトーストになりますよ。　
　
　
　

『簡単ブルーベリーパイ』


材料（８個分）：
ブルーベリー　　適量
クリームチーズ　　１００g
砂糖　　大さじ３
餃子の皮　　８枚


作り方：
【１】 クリームチーズを室温で柔らかく戻したら、砂糖と一緒にブルーベリーを１５粒程潰しながらクリームチーズに混ぜる。
【２】 耐熱の型に餃子の皮を敷き、[１]を乗せてブルーベリーを上に飾る。
【３】 [２]をトースターか200度のオーブンでこんがり焼いたら出来上がり♪


ポイント：
◆高橋フルーツ農園さんのブルーベリーを使っています。
◆耐熱の型（ココットやタルト型など）がなかったら、型は無しで、ミニピザ風にして焼いてもOK！
◆クリームチーズに卵１個＋生クリーム８０cc＋砂糖大さじ２を加えて焼くと、チーズケーキ風になります。
　
　
　

『簡単ブルーベリータルト』


材料（１２個分）：
ブルーベリー　　適量
クリームチーズ　　１００g
砂糖　　大さじ３
ビスケット　　１２枚


作り方：
【１】 クリームチーズを室温で柔らかく戻したら、砂糖と一緒にブルーベリーを１５粒程潰しながらクリームチーズに混ぜる。
【２】 ビスケットに[１]を乗せてブルーベリーを上に飾る。
【３】 [２]をトースターか２００度のオーブンでこんがり焼いたら出来上がり♪


ポイント：
◆高橋フルーツ農園さんのブルーベリーを使っています。
◆ビスケットの代わりにクラッカーやクッキーでもよいですね。
◆クリームチーズの代わりに、一晩水切りしたプレーンヨーグルトで作るとクリームチーズよりローカロリーになります。