【鎌倉の人、もの】
【鎌倉の人、もの ～鰻のおかむら 岡村頼右ヱ門さん 後半～】
おはようございます！
食育DJの影山のぞみです。
「鎌倉まめヴィアージュ」331回目の放送では【鎌倉の人、もの】として先週に引き続き鰻のおかむらの岡村頼右ヱ門(おかむらたのえもん)さんにお話を伺いました。
地元・鎌倉に住むかた、そして、茅ヶ崎にお店があった頃からの常連客にも愛されている鰻のおかむらには、お子様連れのご家族も多く大歓迎なのだそうで、お子様用の椅子も完備。
@unagi.no.okamura
土地柄、観光客の来店もあり、外国のお客様用に英語や中国語のメニューも用意されています。
時折、窓から江ノ電が眺められ、綺麗に整えられた季節を感じるお庭を眺めながら美味しい鰻をいただけるなんて、常連客はもちろん初めて来店されるかたでも外国人観光客にとっても特別なご褒美時間になりますね。
そんな鰻のおかむらさん一番人気の「江戸毬 -えどまり-」(税込5,600円。要予約、1日8食限定)をいただいてみました。
まず驚いたのが、鰻が入った横長のお重！
その周りには、朝取れきも焼 、掬いどうふ、茶碗蒸し、お新香、きも吸いが置かれ、デザートも付いています。
鰻のおかむらでは美しい輪島塗りの特注のお重箱に鰻が入っているのですが、江戸毬では鰻の長さが生きる横長のお重になっています。
ご飯は新潟・魚沼産のコシヒカリの中でも元祖と言われる入広瀬のお米を使用していて、そのお米の美味しさも味わえるように、敢えて横長のお重に入れて余白を持たせ、ご飯そのものだけでも堪能出来るように配慮されています。
江戸毬の鰻は江戸時代に蒲焼を作るのにかかったであろう手間を、出来るだけ再現されているとのことで、柔らかくてふわっとほどけ、鰻の旨味と相性の良い甘辛のタレがお口いっぱいに広がり、幸福感に満たされました。
@unagi.no.okamura
鰻に欠かせない山椒もこだわりの一品で、香り豊かな山椒をかけていただく鰻やご飯も絶品でした。
その後、番組関係者皆で全て美味しくいただき、暑さもすっかり忘れ、活力がみなぎりました。
御馳走様でした。
最後に岡村さんからFm yokohama 84.7をお聴きの皆さんへのメッセージをいただきました。
岡村頼右ヱ門さん：「毎日暑い日が続きますが、元気の基本は食事から。うなぎで元気になってください！お待ちしてます！」
一度訪れたら、鰻のおかむらの洗練された佇まいや居心地の良い客席、スタッフの皆さんの温かいおもてなし、そして、鰻を始めとしたお料理の数々にすっかり魅了されること間違いなしです。
岡村さん、ご家族の皆様、ありがとうございました！
鰻のおかむら
〒248-0014神奈川県鎌倉市由比ガ浜2-4-40
TEL 0467-33-6363
【昼】11:30〜14:30 (L.O.14:00)
【夜】17:00〜20:10 (L.O.19:30)
定休日火曜日（祝日の場合は翌日休）
HP【公式】鰻のおかむら - 【公式】鰻のおかむら
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鎌倉まめやがスポンサードするFm yokohama84.7「鎌倉まめヴィアージュ」の番組パーソナリティーを務める身として感じて来た鎌倉まめやの魅力やおすすめのお土産などを紹介させていただきました。
［鎌倉まめや］どれにしよう？から始まる、鎌倉の楽しい時間｜鎌倉市観光協会 | 時を楽しむ、旅がある。～鎌倉観光公式ガイド～
［鎌倉まめや］食育DJ影山のぞみさんセレクト！「食べるべき王道10選」 - 鎌倉市観光協会 | 時を楽しむ、旅がある。～鎌倉観光公式ガイド～ (trip-kamakura.com)
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