みんなの「まめヴィアージュレシピ」
みんなの「まめヴィアージュレシピ」～食べる豆乳バナナシェイク feat.鎌倉野菜編～
おはようございます！ 食育DJの影山のぞみです。
「鎌倉まめヴィアージュ」86回目の放送では、リスナーの方からいただいた「お豆」を使ったまめヴィアージュレシピを鎌倉野菜でアレンジしてご紹介しました。
今回、作ってみたのは、熊本県のラジオネームりんりんさんが教えてくれた「食べる豆乳バナナシェイク」です。
りんりんさん曰く、「熊本は阿蘇でとれるブルーベリーが甘くておいしいので、我が家はブルーベリー狩りで採ることができる時期には冷凍しています。それをちょっと加えると、色も可愛く仕上がります！！ 大人向けには小松菜などの葉物を入れてみたり、季節のフルーツを入れてもおいしいかなと思います」とのこと♪
先週、鎌倉市農協連即売所でお話を伺った農家の鈴木裕美さんの鎌倉野菜で彩りました。
「食べるシェイクなので、ぜひグラノーラはごろっと大きめのものがおススメです」とりんりんさんがアドバイスをしてくれたので、グラノーラに鎌倉まめやの黒豆(煎り大豆)ときなこクルミをプラスして食感と食べ答えをアップしてみるのはいかがでしょうか。
「食べる豆乳バナナシェイク feat.鎌倉野菜」
材料(3~4人分)：
豆乳 400ml
バナナ 大きさにより２～3本
はちみつ(メープルシロップでも) 適量
グラノーラ 適量
鎌倉野菜 お好みで
＊今回は鈴木裕美さんのチンゲン菜、あやめ雪(カブ)、ミニ人参、食用菊を使っています。
「鎌倉まめや」の黒豆、きなこクルミ お好みで
作り方：
1)鎌倉野菜はカットして飾りやすいようにしておく。
2)豆乳とバナナ、はちみつ、お好みで葉物野菜(ここではチンゲン菜)をピッチャーに入れて、ハンドブレンダーかミキサーで攪拌する。
3)グラスに注いでグラノーラをたっぷり乗せる。
4)鎌倉野菜と黒豆、きなこクルミを飾って出来上がり♪
鎌倉まめや小町通り店の渥美由利さんに召し上がっていただきました。
「青臭さがなくて、バナナの香りがして美味しいですね。ザクザク感があります。あやめ雪や人参等で季節感があっていいですね。チンゲン菜が生でも食べられるのを初めて知りました」
渥美さん、りんりんさん、ありがとうございました♪
りんりんさんには、鎌倉まめやさんのお菓子詰め合わせをお送りしますので、楽しみに待っていてくださいね。
あなたからのまめヴィアージュレシピをお待ちしております。
鎌倉まめやシァル鎌倉店のディスプレイがクリスマスバージョンになりました。
店長の平野円さんがコーディネートしたクリスマスの風景の中で、スタッフの橋本昭代さんが手掛けた羊毛フェルトのマスコットさん達が嬉しそうにクリスマスを待ち侘びているようです。
レジ前のビニールカーテン部分に飾られているのは、クリスマスリースやプレゼント、サンタさんやソックス。
羊毛フェルトのピーナッツさん達がサンタクロースになって、美味しいお豆のプレゼントを運んでくれているのかな。
鎌倉まめやシァル鎌倉店にお越しの際は、ディスプレイでもクリスマスを感じてくださいね。
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