今週はオーガニックな食材に注目! アルファフードスタッフ株式会社代表取締役社長 浅井紀洋さん①
今週は、オーガニックな食材に注目!
スタジオにはこの方をお迎えしました。
今年で創業100年を迎える「アルファフードスタッフ株式会社」代表取締役社長 浅井紀洋さんです!
「アルファフードスタッフ株式会社」は、1925年 名古屋で創業。食品の輸入、製造、卸の業務を行っていらっしゃいます。ルーツは砂糖の問屋さん。最初は卸をし、自社で小分けをして製造することを始め、更に今から約20年前から、輸入の業務をスタートし、世界は12カ国から140種類のオーガニックの素材を輸入されています。「アルファフードスタッフ株式会社」では、オーガニックを中心に、食を通して環境と資源の持続可能性を考え、子どもや孫の世代に今の環境資源をしっかり残していきたいと日々活動されています。今夜はオーガニック食材を取り扱う事になって経緯と、オーガニック食材へのこだわりについて。