NIPPON CHA 茶 CHA - Fm yokohama 84.7

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次なるムーブメントになりそう！“香り緑茶”！！

今日は静岡県・牧之原の
リスナーさんから届いたお便りから
すてきな日本茶を紹介しました！


「香り緑茶」“花ここち”という商品♪
リーフとティーバッグがありますが
番組では“リーフ”を選びました。

茂木さん
「ふわぁっとお花の香りがします。
苦味、渋み、旨味のバランスが整っていて
香りが華やか。これは新しいですね。」


「香り緑茶」“花ここち”は
香料などは一切ブレンドされていません。
100％お茶！！！

なぜこんなに香りが出るのでしょうか…
それは、つんだ生の葉をしおらせる
「萎凋」という工程を
いれることによって
花のような香りが
出せるようになったんです。


ただし下手をすれば
蒸れたにおいになることもあり
温度や湿度、お茶の葉の状態などを見て
繊細に扱う必要があるとのこと。


緑茶は烏龍茶や紅茶に比べて
香りが弱いと言われることがあり
こうしたことを受け
静岡の茶業研究センターでは
10年ほど前から、香りの強いお茶を作る
研究を始めたそうです。


そして、試行錯誤を経て
2017年頃には香りを際立たせる専用の
機械の開発に成功！！
現在、この機械、茶業研究センターと
勝間田開拓茶農協の
2ヶ所にしかないそうです。


ちなみに、深蒸し茶が生まれたときには
「第二の煎茶」と呼ばれたそうですが
この「香り緑茶」は「第三の煎茶」として
新たな緑茶の魅力を切り開く存在として
期待されているそうです！！


ちなみに、勝間田開拓茶農協の方に
美味しい淹れ方について
伺ったところ・・・


一煎目にうまみがでて
二煎目に香りが強～く出るそうなので
一煎目と二煎目を混ぜて飲むのが
おススメとのことでした！
確かに二煎目、甘～い香りが
さらに強かったです！


「香り緑茶」“花ここち”について詳しくは
勝間田開拓茶農協のHPをご覧ください♪



緑茶でありながら
甘く華やかな香りがする「香り緑茶」
スタンダードになる日が
来るかもしれません！！

 
 
 
 
 
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【花ここち 秋冬イベント情報】 早く秋になれー！ 「夏 終わらないで…」と8月にはあんなに願うのに、9月になったとたん 手のひらを返したようなこの気の変わりよう。 あの夏の想いは何処へ…ごめんね、夏。 とまぁ、 毎年恒例の謎心情ですが (自分だけでしょうか?)、 今年の秋冬もお茶イベントがたくさん開催されますね。あちらこちらですね。 というわけで、 花ここち参加イベントの事前告知です！ とりあえず決定しているものです。 各イベントの詳細については後日。 (追加イベントは、またその時にアップします) 多くのお茶屋さんが集まるイベントばかり！ 飲んで話して選んで買って… 思いっ切り楽しんで下さい♪ ※ お茶酔いに注意です。 お待ちしております（╹◡╹） *************** 【第7回 逸品お茶会】 10/4.5.6 Fri.〜Sun. (参加は5.6日のみ) 場所 / 松坂屋静岡店 【ジャパン ティーフェスティバル 2019】 10/19.20 Sat.〜Sun. 場所 / 東京都立産業貿易センター台東館 (浅草) ※ 前売券あり 【世界お茶まつり 2019 秋の祭典】 11/7.8.9.10 Thu.〜Sun. (全日参加) 場所 / グランシップ静岡 【まきのはら協奏曲】 2020.2/9 Sun. 場所 / 未定 (牧之原市内) *************** ご一緒される出店者の皆様 よろしくお願いします(^^) #開拓茶農協 #勝間田開拓茶農協 #緑茶 #香り緑茶 #花ここち #牧之原市 #静岡茶 #牧之原茶 #greentea #shizuoka #茶園 #農園 #朝焼け #夜明け #月 #秋 #冬 #イベント #イベント情報 #逸品お茶会 #ジャパンティーフェスティバル #ジャパンティーフェスティバル2019 #世界お茶まつり #まきのはら協奏曲 #東京 #浅草 #静岡 #牧之原

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