東京・駒場の日本茶カフェ「東京和茶房」へ取材に行ってきました！
今日は昨年８月に東京・駒場に
オープンした日本茶カフェ
「東京和茶房」を紹介しました！
ほうじ茶が主役のお茶工房で、
お店で焙煎もされています。
店内にはシルバーの焙煎機が
２台輝いていましたよ〜！
おすすめは、焙煎の違いを楽しむ
「ほうじ茶３煎飲み比べセット」
お写真左から…
「ディープロースト」
「ミディアムロースト」
「ライトロースト」
色がそれぞれ違います！
ほうじ茶の飲み比べって
珍しいですよね〜！素敵！！
そして、この飲み比べセットには、
スパイスとシロップが添えられています！
「東京和茶房」の清川恵美子さんに
どんな風に使うのか教えて頂きました。
ライトローストには「山椒」
ディープローストには「三温糖シロップ」
ほうじ茶の新しい楽しみ方として
清川さんが提案したのが、
この山椒と三温糖シロップです！
ビターなほうじ茶にシロップを入れると・・・
ほうじ茶の香りが際立つ！！！
これには驚きました〜！！
茂木さんも初めての体験でした！！
さらに、「東京和茶房」では・・・
「ほうじ茶ラテ」や、チーズクリームを入れた
「フロマージュほうじ茶」が人気とのこと。
それぞれお茶には、
小さなお茶請けがついています。
取材したときには、
「煎茶と山椒のメレンゲ」と
「ほうじ茶と唐辛子のメレンゲ」の
2種がついてました☆
日本茶の楽しみ方が広がる
素敵なお店です♪
来週も続きをお届けします！
どうぞお楽しみに♪
「東京和茶房」
小田急線「東北沢」駅から徒歩約7分
東京都目黒区駒場4-6-2 Y-5 YAMAGATAYA 1F
営業時間：火-日 11:00〜19:00(L.O18:30)
定休日 ：月曜日 (祝日問わず)
番組では、みなさんからの
お茶にまつわる質問や
このお茶がオススメ！といった
メッセージをお待ちしています♪
ocha@fmyokohama.jp
送って頂いた方の中から
3名の方に茂木さんのサイン入り
Ｆヨコステッカーをプレゼント♪
《茂木雅世 information》
東京近郊のお茶のある時間・空間を言葉にした著書『東京のほっとなお茶時間』が明日発売となります🍵
— 茂木雅世 MasayoMoki (@ocharock) 2018年4月15日
62杯のお茶があれば、62個のストーリーがあります。そこに込められた言葉にならない想いを描きたかった☺️
読んだ方は是非‥
#東京のほっとなお茶時間 で感想を呟いてほしいなぁ🍵☺️ pic.twitter.com/I98zMiq32V
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