2014年10月11日

手もみ茶は、１時間くらいで作ることができる!?…(10月11日)

おはようご茶います！

すっかり秋めいてきましたね☆

食欲の秋、日本茶は欠かせませんね～！！

さて！茂木さんからお知らせです！！

10月17日（金）18:00～21:00頃まで

東京・渋谷パルコPart1地下1FにてJAPANESE TEA PARTYを開催します！

当日、来てくれた方には、この日にしかもらえない×もあるかもしれないそうですよ～！！

それでは本日の日本茶クイズです！！

「手もみ茶は、１時間くらいで作ることができる！？」

Yes or No？

答えは…

NOOOOOOOOOOOOOO！！！　

そもそも、「手もみ茶」とは？・・・

機械を使わず、手でもんで作ったお茶です。

見た目は、少し濃い緑色で、お茶が針のようにピンとしています！

先日、秦野にある高梨茶園さんにおじゃまして、

仕上げ段階にある手もみ茶を見ながら、お話伺ってきました。

手もみ茶を作るのに６～７時間かかります。

ザっザっという音は、手で針のようになった茶葉をかきまぜている音です。

“ほうろ”という温かい台の上に茶葉があって、

高梨さんは、茶葉の乾燥がむらにならないように、

お話しながらも常にかきまぜていました。

「作っている人たちも飽きない」「もうちょっと上手く作りたいと思う」

なんてこともおっしゃっていました。

芸術品のようなこの手もみ茶、いただきました！

針のようにキュっ！となった葉っぱが、

お湯の中に入れると、段々と開いていき、飲んだ時に温かい気持ちになる、

人の思いがお茶の中に込められているような

“魔法”のようなお茶でした♪

高梨茶園さんでは、手もみ茶づくりの体験もさせていただきました☆

その模様は、来週お届けします！

お楽しみに～♪♪