2014年4月 5日

「お茶用語"みる芽"とは、やわらかい葉のことをいう!?…(4月5日)

おはようご茶います！

みなさん花見はしましたか～？

アンジェラ・アキの「サクラ色」が頭から離れない

スタッフSです。

あの曲、めっちゃいい曲ですよね～

それでは本日の日本茶クイズです！！

「お茶用語"みる芽"とは、やわらかい葉のことをいう!?」

Yes or No ?

答えは…

YEEEEEEEESSSS ！！　　

「みる芽」とは＝「やわらかくて若い芽」の意味。

お茶は、「みる芽」で摘むのがよいと言われていて、

やわらかい芽、やわらかい葉には、味の成分もたっぷり含まれています。

さらに、お茶にした時に、硬い葉だとお茶の成分が溶けにくい。

だからこそ、やわらか～い新芽や葉を摘む新茶は、美味しいんですね～！！

また、元々は、静岡県の浜松地方の方言「みるい」から、

来ている言葉だそうです。

「みるい」は、幼い、弱い、やわらかい、といった意味で、

「みるい芽」⇒「みる芽」に！

今では、全国で使われるお茶用語となっています♪

ちなみに、「みる芽」の反対は、硬葉（こわば・硬い葉と書く）といいます。

（放送後記）

番組Dが先日、静岡のお茶農家さんに電話をしたところ、

早めの品種の芽がふくらんできた…とおっしゃっていました！

お天気の変化にもよるけど、新茶は、ゴールデンウィークの頃かな？とのこと。

くぅ～～～～！！！！（川平慈英さん風）

新茶が待ち遠しいデスネ！！

番組では皆さんからのメッセージをお待ちしています♪

日本茶アーティストの茂木さんへの質問や、日本茶に関する疑問にもお応えします！

コチラからもメッセージ送れます♪

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