まめヴィアージュレシピ
「ハロウィンの茶巾絞り」
おはようございます！
食育DJの影山のぞみです。
「鎌倉まめヴィアージュ」342回目の放送では「ハロウィンの茶巾絞り」をご紹介しました。
鎌倉まめやの月替わりの限定豆菓子である10月のお豆さんは「紫芋＆かぼちゃプリン豆」(税込432円)。
この紫芋＆かぼちゃプリン豆をイメージしてハロウィンの茶巾絞りを作ってみました。
中には鎌倉まめやのバターピーナッツ、頭にはカボチャの種を使っています。
「ハロウィンの茶巾絞り」
材料（約10個分）：
紫芋(サツマイモ) 中1本(200ｇ程)
カボチャ 1/8個(250ｇ程)
バター 40ｇ
砂糖 40ｇ
生クリーム(牛乳) 適量
バターピーナッツ 適量
カボチャの種 適量
調整ココア 適量
作り方：
1)紫芋とカボチャは1口大に切る。
2)耐熱容器に入れ、柔らかくなるまでレンジで5～8分程加熱する。
3)それぞれビニール袋に入れて潰し、バターと砂糖を加えて混ぜる。
＊水分量を見てバター・砂糖を調整してください。水分量が少ない場合には生クリームか牛乳を加えます。
4) ラップに乗せ、バターピーナッツを包む。
5)茶巾絞りにして、上にカボチャの種をのせ、お好みでココアでお顔を描いたら出来上がり♪
＊調整ココア大さじ1に水小さじ1/4程度を入れてよく練り、クッキングシートで作ったコルネ（もしくはラップに入れて爪楊枝で穴をあける）に入れて絞り出すとお顔や文字が描けます。
鎌倉まめや小町通り店の山﨑直子さんに召し上がっていただきました。
山﨑直子さん：「意外と薩摩芋や南瓜がピーナッツと合います。優しい甘さの中に少し塩気があって味がしまりますね」
山﨑さん、ありがとうございました。
ハロウィンの今日、作ってみてくださいね♪
鎌倉まめやルミネ大船店のハロウィンディスプレイです。
鎌倉まめやルミネ大船店のディスプレイを担当しているのは、店長の小澤久仁子さん。
黒を基調とし、くすみパープルが差し色のシックなハロウィンコーディネートがお洒落です。
「秋の豆」(税込1,188円)にもハロウィンシールをお付けしています。
＊ハロウィンや季節限定の商品が完売し、ディスプレイが変更している場合もあります。
ハロウィンのお菓子や季節のご挨拶等、美味しい豆菓子をお求めの際には、鎌倉まめや長谷本店、小町通り店、シァル鎌倉店、そごう横浜店、ルミネ大船店や鎌倉まめやオンラインショップ (mame-mame.com)をご利用くださいませ。
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［鎌倉まめや］どれにしよう？から始まる、鎌倉の楽しい時間｜鎌倉市観光協会 | 時を楽しむ、旅がある。～鎌倉観光公式ガイド～
［鎌倉まめや］食育DJ影山のぞみさんセレクト！「食べるべき王道10選」 - 鎌倉市観光協会 | 時を楽しむ、旅がある。～鎌倉観光公式ガイド～ (trip-kamakura.com)
鎌倉まめやで通年販売されている定番商品の中から「食育DJ影山のぞみセレクト！食べるべき王道10選」を紹介させていただけるとのことで、改めてその定番商品を実際に食べて、じっくり吟味し、ベスト10を選んでみました。
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