まめヴィアージュレシピ
「梅ゼリー 落花生クラッシュがけ」
おはようございます！
食育DJの影山のぞみです。
「鎌倉まめヴィアージュ」324回目の放送では「梅ゼリー 落花生クラッシュがけ」をご紹介しました。
鎌倉まめやの月替わりの限定豆菓子である6月のお豆さんは「梅酒豆」(税込432円)。
この梅酒豆をイメージして梅シロップを使ったゼリーのレシピをご紹介しますね。
大人用に梅酒を使って作っても♪
「梅ゼリー 落花生クラッシュがけ」
材料(3～4人分)：
梅シロップ+水 300ml
粉ゼラチン 5ｇ
煎り落花生、「梅酒豆」、ミント お好みで
作り方：
1)梅シロップ+水(ちょうど良い濃さにする)を小鍋に入れ、沸騰手前まで沸かし、粉ゼラチンを入れて溶かす。
2)器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
3)落花生を袋に入れ、上から麺棒で叩く、もしくは包丁で刻んだら3にかけて、お好みで「梅酒豆」やミントを飾って出来上がり♪
鎌倉まめや小町通り店の店長の寺﨑成枝さんに召し上がっていただきました。
「さっぱりしていいですね。落花生も意外にあいます。涼し気でこれからの季節にピッタリですよね」
寺﨑さん、ありがとうございました。
鎌倉まめや小町通り店のディスプレイを担当されているのは河合美智子さんです。
鎌倉の紫陽花も間もなく花が終わり、次の季節へ。
今日は台風の影響が心配されますので、お出かけの際にはお気を付けくださいね。
「梅酒豆」(税込432円。オンラインショップでは売り切れ)や「あじさい豆 青」「あじさい豆 紅」(税込432円)、季節のご挨拶に贈るギフト等、美味しい豆菓子をお求めの際には、鎌倉まめや長谷本店、小町通り店、シァル鎌倉店、そごう横浜店、ルミネ大船店や鎌倉まめやオンラインショップ (mame-mame.com)をご利用くださいませ。
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［鎌倉まめや］食育DJ影山のぞみさんセレクト！「食べるべき王道10選」 - 鎌倉市観光協会 | 時を楽しむ、旅がある。～鎌倉観光公式ガイド～ (trip-kamakura.com)
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